Проверка № 36160601660068 от 3 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "КРАСНОАРМЕЙСКАЯ ООШ"
Дата проведения
3 июня 2016 года — 10 июня 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнение Приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 10.03.2016 года № 162 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2016 года» и от 22.03.2016 № 191 «О внесении изменений в приказ Роспотребнадзора от 10.03.2016 № 162» в целях реализации поручения заместителя Председателя Правительства РФ О.Ю. Голодец от 03.03.2016 № ОГ-П12 1191
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Мымриков С. А. ; Сысоева В. Н. | Заместитель начальника территориальный отдел в Аннинском, Бутурлиновском, Таловском, Эртильском районах; помощник врача-эпидемиолога ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Аннинском, Бутурлиновском, Таловском, Эртильском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Воронежская область, Эртильский район, п. Красноармейский, ул. Гагарина, д. 10
Дата составления акта о проведении проверки
16 июня 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Начальник Оздоровительного Учреждения С Дневным Пребыванием Детей, Организуемого На Базе Мкоу «Красноармейская Оош» Глебова С. В.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На момент проверки установлен факт хранения скоропортящейся пищевой продукции (свежих овощей и фруктов) при температуре +22, 6 гр. С (при норме – до +4 гр. С) из-за нехватки соответствующего холодильного оборудования, создающий угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых отравлений, при этом руководитель оздоровительного учреждения об этом не информировал орган, уполномоченный осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, для принятия в установленном законодательством Российской Федерации мер, помещения для хранения продуктов (свежих овощей и фруктов) не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, не соответствуют их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур: так, в примерном меню для приготовления рыбы тушеной в томате с овощами указана технологическая карта № 157, а фактически представлена технологическая карта с блюдом такого названия № 154, производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий так, согласно меню-требования от 02.06.2016 г., для приготовления капусты тушеной не закладывается на 1 порцию 2, 7 гр. петрушки, несмотря на то, что это предусмотрено технологической картой № 210, для приготовления супа картофельного с бобовыми не закладывается на 1 порцию 3, 1 гр. петрушки, несмотря на то, что это предусмотрено технологической картой № 37, для приготовления рыбы, тушеной в томате не закладывается на 1 порцию 3, 1 гр. петрушки, несмотря на то, что это предусмотрено технологической картой № 154, ни в одном блюде завтрака и обеда за 02.06.2016 г. не заложена поваренная соль, несмотря на то что это предусмотрено, в частности, технологической картой № 37, для предотвращения неблагоприятного влияния инфракрасного излучения на организм поваров не организовано и не осуществляется: максимальное заполнение посудой рабочей п
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым |
| Не направлялись |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Не применялись |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей, организуемого на базе МКОУ «Красноармейская ООШ» Глебова С.В. привлечена к административной ответственности по ст. 6.7. ч. 1. КоАПР РФ в виде административного штрафа в размере 3000 рублей |
| 4. Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих р |
| Не применялись |
| 5. Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования |
| Нет |
| 6. Сведения об отзыве продукции |
| Не применялся |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 00279-08 | В срок до 16 июня 2016 года |
| 1. Обеспечить информирование органа, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, о всех фактах, создающих угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых отравлений. 2. Обеспечить оборудование помещений для хранения продуктов приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха. 3. Обеспечить согласование руководителем оздоровительного учреждения примерного меню, утвержденного директором МКОУ «Соколовская СОШ». 4. Обеспечить соответствие наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур. 5. Обеспечить производство готовых блюд в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. 6. Обеспечить прокаливание в духовом шкафу столовых приборов и кассет для хранения столовых приборов после мытья. 7. Обеспечить для предотвращения неблагоприятного влияния инфракрасного излучения на организм поваров организацию и осуществление следующих мероприятий: максимальное заполнение посудой рабочей поверхности плит, своевременное выключение секций электроплит, регламентирование внутрисменных режимов труда и отдыха работающих. 8. Обеспечить в обязательном порядке проведение С-витаминизации третьих блюд обеденного рациона информирование родителей обучающихся о проводимых в учреждении мероприятиях по профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Воронежская область, Эртильский район, п. Красноармейский, ул. Гагарина, д. 10
Нет данных о результатах проверки