МКОУ В-КАТУХОВСКАЯ ООШ

Выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению: допускается к использованию для приготовления блюд пищевая продукция, не имеющая маркировки, предусмотренной законодательством Российской Федерации ( овощи 5наименований в количестве 14, 8 кг, фрукты свежие 3 наименования в количестве 12, 5 кг); для технологической обработки сырых кур отсутствует разделочный инвентарь с маркировкой «СК»; допускается использование разделочных досок с маркировкой «Куры», «Зелень» с трещинами и механическими повреждениями; в личной медицинской книжке повара Ивлевой Л.Н. отсутствуют результаты исследований на носительство патогенного стафилококка;