Проверка № 36160600601342 от 4 июля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКУ РДОЛ "БОБРЁНОК"
Дата проведения
4 июля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный закон РФ от 30.03.1999 г. 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федеральный Закон РФ от 07.02.1992 г. 2300-1 "О защите прав потребителей"
Объекты и итоги проверки
Адрес
Воронежская область Рамонский район п. Бор, ул. Пристанционная, д. 40
Дата составления акта о проведении проверки
12 июля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Мку Рдол «Бобрёнок» Черных Людмила Николаевна.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушены правила раздельной технологической обработки сырья и готовых к употреблению блюд, а именно для приготовления салата из свежих овощей и для резки овощей на 1 и 2 блюдо применяется один и тот же разделочный инвентарь (нож и доска с маркировкой ОС), используется производственный стол с маркировкой ОС, не выделен отдельный промаркированный уборочный инвентарь для уборки каждой группы помещений (сырьевых цехов, горячего и холодного цехов, неохлаждаемых складских помещений), для мытья полов всех помещений пищеблока используется одно ведро и швабра, допущено хранение необработанных яиц в кассетах в производственном цехе
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым |
| Не направлялись |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Не применялись |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор МКУ РДОЛ «Бобрёнок» Черных Людмила Николаевна привлечена к административной ответственности по ст. 6.6. КоАП РФ в виде штрафа в размере 5200 руб. |
| 4. Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих р |
| Не приостанавливались |
| 5. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Квитанция об оплате от 13.08.2016г. |
| 6. Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования |
| Отсутствуют |
| 7. Сведения об отзыве продукции |
| Не отзывалась |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 180 | В срок до 25 июля 2016 года |
| 1. Обеспечить соблюдение правил раздельной технологической обработки сырья и готовых к употреблению блюд, а именно для приготовления салата из свежих овощей и для резки овощей на 1 и 2 блюдо применять раздельный разделочный инвентарь (нож и доска), использовать производственный стол с маркировкой ОС (для сырых овощей в 1 и 2 блюдо) и производственный стол с маркировкой ОВ или салат (для резки овощей в салат), на основании ст. 11, ст. 17 ч. 1 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ (в ред. от 28.11.2015г.) "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования". 2. Обеспечить выделение отдельного промаркированного уборочного инвентаря для уборки каждой группы помещений (сырьевых цехов, горячего и холодного цехов, неохлаждаемых складских помещений), на основании ст. 11, ст. 17 ч. 1 Федерального закона № 52 от 30.03.1999г. (ред. от 28.11.2015) "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 5.21. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования". 3. Не допускать хранение необработанных яиц в кассетах в производственном цехе, на основании ст. 11, ст. 17 ч. 1 Федерального закона № 52 от 30.03.1999г. (ред. от 28.11.2015) "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 8.19. СанПиН 2.3.6.1079-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Воронежская область Рамонский район п. Бор, ул. Пристанционная, д. 40
Нет данных о результатах проверки