ООО "ПРАЙД"

При рассмотрении поступившего в Управление Роспотребнадзора по Вологодской области обращения (вх.№101/ж-2025 от 14.01.2025), установлено, что в нем содержатся сведения о признаках нарушений обязательных требований (при проведении 29.12.2024г. новогоднего банкета в ресторане «Santa Barbara» по адресу: г. Вологда, ул. Батюшкова, д.11 реализовывались блюда: салаты, лосось с соусом из томатов и шпината, свиная шейка гриль - несоответствующие органолептическим показателям (запах испорченного скисшего блюда, протухших продуктов, гнили), брускеты с моцареллой и томатами, с лососем и нежным сыром - приготовленные не в соответствии с технологическими документами (представляли из себя порезанный батон хлеба, намазанный паштетом из консервов), с истекшими сроками годности; в туалетах для посетителей не было горячего водоснабжения). В связи с чем предложено принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований законодательства, не допуская реализацию пищевой продукции несоответствующей органолептическим показателям, приготовленной не в соответствии с технологическими документами, с истекшими сроками годности; работу предприятия общественного питания при отсутствии обеспечения исправной системы горячего водоснабжения.