МБОУ "ВАСИЛЬЕВСКАЯ ООШ"

- копия устава юридического лица (изменения и дополнения к нему), банковские реквизиты юридического лица, электронная почта; документы, подтверждающие назначение руководителя; копию паспорта или иной документа, удостоверяющий личность заведующего или уполномоченного лица; документ о назначении ответственного лица при проведении плановой выездной проверки; должностная инструкция директора, повара, кладовщика; - договор на аренду (субаренду) помещения или свидетельства о регистрации права собственности на помещение; - договора на водоснабжение, канализацию, вывоз твердых бытовых отходов, на утилизацию люминесцентных ламп, на медицинское обслуживание, документы, подтверждающие проведение дератизационных и дезинсекционных работ; - расписание перемен для приёма пищи; - личные медицинские книжки работников пищеблока с результатами прохождения периодических медицинских осмотров, гигиенического обучения, обследований и сведениями о привитости работников; - свидетельства о государственной регистрации и инструкции (методические указания) по применению используемых дезинфицирующих средств, антисептиков; журналы учета работы бактерицидных облучателей, паспорта бактерицидных облучателей; - договор на организацию питания; приказ об организации питания; утвержденное двухнедельное меню; список детей с аллергией на пищевые продукты; фактическое меню с 26.09.2022 по 28.92022г. - справка о количестве обучающихся 1-4 классов (в разбивке по сменам), об охвате горячим питанием школьников 1-4 классов, о количестве обучающихся 1-4 классов, официально отказавшихся от бесплатного питания. - копии технологических карт на готовые блюда и кулинарные изделия; - список поставщиков продуктов питания; - сопроводительная документация на поступающие пищевые продукты. - журнал бракеража готовой пищевой продукции; журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции; гигиенический журнал (сотрудники); журнал учета температурного режима холодильного оборудования; журнал учета температуры в складских помещениях.