ПАО "СЕВЕРСТАЛЬ"

- документы, подтверждающие назначение руководителя на должность, приказ о назначении законных представителей при проведении проверки; - штатное расписание и списочный состав сотрудников, личные медицинские книжки персонала; - документы, подтверждающие проведение профилактических медицинских осмотров работников пищеблока лагеря в соответствии с действующим законодательством; - результаты прохождения профилактических медицинских осмотров работниками; - копия договора на вывоз мусора; - копия договоров на проведение дератизационных и дезинфекционных работ; - список поставщиков пищевой продукции; - копия примерного меню для организации; - копия «Гигиенического журнала», - программа, основанная на принципах ХАССП, и документы, подтверждающие ее выполнение, - копии технологических карт на готовые блюда и кулинарные изделия; -копия договора на организацию питания; - «Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях», журнал бракеража готовой продукции - «Журнал температурного режима холодильного оборудования» на пищеблоке, - «Ведомость контроля за рационом питания»; - журнал учёта проверок юридического лица, проводимых органами государственного контроля (надзора) (для внесения записи).