Проверка № 351901949126 от 17 сентября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЛОТОС-УЛЬТРА"
Дата проведения
17 сентября 2019 года — 11 октября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор - Федеральный закон от 30.03.1999 г. 52-ФЗ
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Комарова С. В | Фельдшер-лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» в городе Череповец |
| Кузькина Ю. В. | Заместитель руководителя испытательного лабораторного центра филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» в городе Череповец |
| Голубева Ю. Г | Специалиста - эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Вологодской области в городе Череповце, Череповецком, Шекснинском, Кадуйском, Устюженском, Чагодощенском, Бабаевском районах |
| Калашникова Н. Н. | Специалиста - эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Вологодской области в городе Череповце, Череповецком, Шекснинском, Кадуйском, Устюженском, Чагодощенском, Бабаевском районах |
| Кольцов Д. С. | Технический директор органа инспекции, заведующего эпидемиологическим отделом в филиале в г.Череповец «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» |
| Опарин А. Е | Технический директор органа инспекции, заведующий санитарно-гигиеническим отделом филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» в городе Череповец |
| Добрякова А. В | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» в городе Череповец |
Объекты и итоги проверки
Адрес
162602, ВОЛОГОДСКАЯ, ЧЕРЕПОВЕЦ, СОВЕТСКИЙ, ДОМ 35, ПОМЕЩЕНИЕ 1Н
Дата составления акта о проведении проверки
11 октября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Егорова А. М
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, подписал и копию акта получил 11.10.2019 г. директор ООО "Лотос - Ультра" Егорова А.М
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. реализуется продукция не отвечающая требованиям по безопасности пищевой продукции; 2. не проводится контроль за хранением плодоовощной продукции, для которой производителем установлены температурно - влажностные режимы хранения, ввиду отсутствия термометров и психрометров; 3. моечные ванны кафе присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приёмной воронки; 4.мясной цех не оборудован раковиной для мытья рук персонала, для мытья рук используется производственная ванна; 5.обнаружены живые тараканы; 6.при хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем; 7.для мытья кухонной и столовой посуды использовался губчатый материал; 8.разделочный инвентарь (ножи, доски) в мясном цехе не промаркированы; 9. для ополаскивания столовой посуды горячей проточной водой с температурой не ниже 65 C отсутствует металлическая сетка с ручками и гибкий шланг с душевой насадкой; 10.просушивание кухонной посуды осуществляется на стеллажах со сплошной поверхностью; 11.для сбора мусора и пищевых отходов на территории кафе не предусмотрены раздельные контейнеры с крышками, установленные на площадках с твёрдым покрытием; 12.в помещениях кафе не проводится своевременно текущая уборка; 13.не организован лабораторный контроль, не представлены протоколы лабораторных испытаний пищевой продукции; 14.не проводится производственный лабораторный контроль 15. периодические мед осмотры проводятся с нарушениями; 16.не соблюдается личная гигиена персонала; 17.не выделено место для мытья тары для пищевых отходов; 18.на момент проверки в мясном цехе для приготовления мясных полуфабрикатов отсутствовал нож для разделки сырой курицы.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| ООО "Лотос-Ультра" протокол по ст.6.6 КоАП РФ направлен в суд на приостановление деятельности. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "Лотос-Ультра" адм.штраф ч.2 ст.14.43 КоАП РФ - 300000 руб; директор ООО "Лотос-Ультра" Егорова А.М. адм.штраф ч.2 ст.14.43 КоАП РФ - 20000 руб; директор ООО "Лотос-Ультра" Егорова А.М. адм.штраф ст.6.6 КоАП РФ - 5000 руб. ООО "Лотос-Ультра" по ст.6.6 КоАП РФ приостановление деятельности сроком на 90 суток. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Фактически исполнено, взыскан адм.штраф в размере 25000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 1331/751/06-05, № 1332/751/06-05 | В срок до 1 февраля 2020 года |
| 1.Обеспечить уровни искусственной освещенности в соответствии с нормируемыми. 2.в складском помещении для хранения плодоовощной продукции установить психрометр. 3. обеспечить подключение производственного оборудования и моечных ванн для мытья кухонной и столовой посуды с присоединением к канализационной сети с воздушным разрывам струи не менее 20 мм от верха приемной воронки; 4.не допускать наличие живых насекомых (вредное членистоногое - таракан), проводить эффективные дезинсекционные мероприятия. 5.для мытья кухонной и столовой посуды не использовать губчатый материал, 6. обеспечить разделочный инвентарь (ножи, доски) маркировкой в соответствии с обрабатываемым ими продуктом, 7.установить для ополаскивания столовой посуды горячей проточной водой с температурой не ниже 65 C металлическую сетку с ручками и гибкий шланг с душевой насадкой, 8. осуществлять просушивание кухонной посуды на решетчатых стеллажах (или полках), 9. обеспечить раздельное хранение мусора и пищевых отходов, на площадке с твёрдым покрытием, 10.своевременно проводить текущую уборку производственных помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств. 11.организовать производственный лабораторный контроль, 12.Не допускать к работе персонал, участвующий в приготовлении продукции общественного питания в ювелирных украшениях 13. В предприятии общественного выделить место для мытья тары для пищевых отходов. 14. Обеспечить реализацию готовой продукции в соответствии с требованиями технического регламента 15. Оборудовать мясной цех раковиной для мытья рук персонала. о безопасности пищевой продукции; 16.При хранение пищевой продукции соблюдать условия хранения, установленные изготовителем, 17. представить список контингентов, поимённые списки работников, заключения и заключительный акт по результатам периодического медицинского осмотра. 18.Обеспечить мясной цех для приготовления мясных полуфабрикатов ножом для разделки сырой курицы | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ