Проверка № 351802312650 от 14 декабря 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ВАРНИЦЫ"
Дата проведения
14 декабря 2018 года — 26 декабря 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращения вреда жизни и здоровью граждан, на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 28.11.2018г. № 978 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул» изданного на основании поручения Правительства Российской Федерации от 21.11.2018г №ТГ-П12-8141. задача: выявить, предупредить, пресечь нарушения требований, законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Правовое основание проведения проверки
(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Шалаевская Н. В. | Специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Вологодской области в Тотемском, Бабушкинском, Нюксенском, Тарногском районах |
Ерегина Т. А. | Заместитель технического директора филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» в городе Тотьма |
Семенова Т. А. | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Вологодской области в Тотемском, Бабушкинском, Нюксенском, Тарногском районах |
Вахрушева А. А. | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» в городе Тотьма |
Метлина Л. И. | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» в городе Тотьма |
Объекты и итоги проверки
Адрес
161300, Вологодская область, г. Тотьма, пер. Северный, д. 1 «а»
Дата составления акта о проведении проверки
26 декабря 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Богачева Т. Н. По Доверенности Б/Н От 14. 12. 2018г
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, подписал и копию акта получил 26.12.2018г управляющий ООО "Варницы" Богачева Т.Н.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Отсутствуют промаркированные емкости для обработки яйца, используемого для приготовления блюд; Нарушаются условия хранения чистой посуды: на момент проверки допускается хранение чистой кухонной на полу; Не выделен отдельный инвентарь для уборки производственных, складских и вспомогательных помещений, имеется одна швабра; Не выделено специально отведенное место для хранение уборочного инвентаря для мытья туалетов, допускается хранение совместно с другим инвентарем.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
ООО "Варницы" по ст.6.6 КоАП РФ- предупреждение, управляющий ООО "Варницы" Богачева Т.Н. по ст.6.6 КоАП РФ-предупреждение |
Описание
Не соблюдаются условия хранения упаковочных материалов; Не соблюдаются условия хранения картофеля; Не обеспечена безопасность продукции в процессе производства; Отсутствуют инструкции о правилах санитарной обработки; На предприятии отсутствуют дезинфицирующие средства; Не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий; Формально ведется журнал осмотра персонала на гнойничковые заболевания; Не представлены личные медицинские книжки с отметкой о прохождении медицинского осмотра; Контроль качества фритюрных жиров не проводится; Не в полном объеме выполняются мероприятия по проведению программы производственного контроля; Не соблюдаются требования к безопасности пищевой продукции при её производстве; Допускается приемка продукции, подлежащей обязательному подтверждению соответствия, без указания в сопроводительной документации сведений о сертификате соответствия или декларации о соответствии.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
ООО "Варницы" по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ- предупреждение, управляющий ООО "Варницы" Богачева Т.Н. адм. штраф по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ-10000р |
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Адм. штраф управляющим ООО "Варницы" Богачевой Т.Н. по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ у плачен в полном объеме 04.03..2019г. № 51 -10000р. |
Сведения о выданных предписаниях
1. 22/02-21 | В срок до 1 апреля 2019 года |
Об устранении выявленных нарушений требований технических регламентов |
Описание
ООО «Варницы» при получении данных производственного контроля о несоответствии выпущенной продукции требованиям технических регламентов не сообщил в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора в Тотемском, Бабушкинском, Нюксенском, Тарногском районах, в течение 10 дней с момента получения указанной информации
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
ООО "Варницы" адм. штраф ч.1 ст.14.46.2 КоАП РФ-10000р |
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Адм.штраф по ч.1 ст.14.46.2 КоАП РФ ООО "Варницы" в сумме 10000р уплачен 27.02.2019г. |
Описание
ООО «Варницы» при получении информации о несоответствии продукции обязательным требованиям (- овощной салат без заправки (протокол испытаний №18-04-01-6424 от 04.09.2018г.), не отвечает требованиям по показателю БГКП (колиформы); - курица под сливочным соусом (протокол испытаний №18-04-01-6426 от 04.09.2018г.), не отвечает требованиям по показателю БГКП (колиформы); - пробы смывов: вилки и разносы по показателю БГКП (протокол испытаний №18-04-04-6427 от 03.09.2018г.) не провел проверку достоверности полученной информации, а именно: не провел дополнительный контроль производства технологического процесса, сырья, полуфабрикатов, вспомогательных материалов, воды, санитарной одежды, рук работников организации, санитарно-гигиенического состояния всех рабочих помещений, а также не разработал и не провел необходимые санитарно-гигиенические и противоэпидемические мероприятия
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
ООО "Варницы" адм. штраф по ч.2 ст.14.46.2КоАП РФ-20000р |
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Адм. штраф по ч.2 ст.14.46.2КоАП РФ ООО "Варницы" уплачен в полном объеме 04.03.2019г. № 50 -20000р |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ