Проверка № 35170701626950 от 11 мая 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "МАСЛОЗАВОД ТОТЕМСКИЙ"
Дата проведения
11 мая 2017 года — 25 мая 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращения вреда жизни и здоровью граждан, на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 13.03.2017г. № 132 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017года», изданного в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю.Голодец от 07.03.2017г. № ОГ-П12-1295
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Скамьина О. А. ,Ерегина Т. А. Вахрушева А. А. | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела, зам руководителя АИЛЦ филиала ФБУЗ, помощник санитарного врача |
Объекты и итоги проверки
Адрес
161308, Вологодская область, Тотемский район, п. Мясокомбината, д. 15В
Дата составления акта о проведении проверки
25 мая 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Пономарева Т. А. По Доверенности От 11. 05. 2017
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На момент обследования раковина для мытья рук в творожном цехе, расположенная вблизи рабочего места, неисправна, нарушаются условия размещения (строго по партиям) масла сливочного в морозильной камере: масло сливочное размещается в морозильной камере в разнобой, без учета по принадлежности к определенной партии, не проводится контроль за работой бактерицидной лампы для обеззараживания воздуха в помещении творожного цеха при фасовании сыра: отсутствуют документы на установку, журнал контроля работы бактерицидной установки, не пройдена ежегодная специальная подготовка и аттестация работника заквасочного отделения маслозавода инженера-микробиолога
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "Маслозавод Тотемский" ст.6.3 КоАП РФ предупреждение |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 121/02-21 | В срок до 1 ноября 2017 года |
| Об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований | |
Описание
Не соблюдаются требования нормативных документов при производстве сметаны, Не обеспечено своевременное документирование информации о контролируемых этапах технологических операций, Не соблюдаются требования нормативных документов при производстве творога, не проводится контроль за мойкой и дезинфекцией оборудования творожного цеха, отсутствуют данные о мойке блокформ для производства адыгейского сыра, Не в полном объеме проводится контроль за поступающим продовольственным сырьем для обеспечения безопасности пищевой продукции, в журнале контроля поступающего сырья не отражается время поступления, не обеспечено своевременное документирование информации по мойке автомолцистерн, используемого для перевозки молока-сырья, отсутствует необходимая информация на пергамент, используемый для упаковки масла в монолит, отсутствуют сопроводительные документы с информацией о наименование упаковки; информацией о назначении упаковки; условиях хранения, транспортирования, возможность утилизации; наименование и местонахождение изготовителя (производителя), информацию для связи с ним; наименование и местонахождение уполномоченного изготовителем лица, импортера, информацию для связи с ним (при их наличии); дату изготовления (месяц, год); срок хранения (если установлен изготовителем (производителем), Для обеспечения безопасности пищевой продукции не проведен микробиологический контроль масла в монолите, поступившего с хранения для фасования в потребительскую упаковку.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Исаева С.Э. ч.1ст.14.43 КоАП РФ административный штраф 10000р. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
161308, Вологодская область, Тотемский район, п. Мясокомбината, д. 15В
Нет данных о результатах проверки