Проверка № 35160601652977 от 14 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "НЮКСЕНСКИЙ МАСЛОЗАВОД"
Дата проведения
14 июня 2016 года — 24 июня 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований законодательства в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Шеменюк Сн | Заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Вологодской области в Тотемском, Бабушкинском, Нюксенском, Тарногском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Вологодская обл. , с. Нюксеница, ул. Советская, д. 78
Дата составления акта о проведении проверки
30 июня 2016 года
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП. 2. Не соблюдаются требования к организации производственных помещений: не обеспечены условия для хранения материалов упаковки, на момент обследования упаковочные материалы (гофроупаковка) хранятся в коридоре при входе в административное здание совместно с моющими и дезинфицирующими средствами. 3. Не соблюдаются требования к организации производственных помещений: не обеспечена возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные потоки сырья и готовой продукции, на момент обследования подача упаковочных материалов для масла сливочного и творога, а также вынос готовой продукции (масла и творога) в морозильную камеру осуществляется через производственные помещения. 4. Не в полном объеме проводится контроль за поступающим продовольственным сырьем для обеспечения безопасности пищевой продукции, допускается приемка молока сырого без ветеринарных сопроводительных документов. 5. Не соблюдаются требования безопасности к продовольственному (пищевому) сырью, используемому при производстве молочных продуктов, на момент обследования отсутствуют фильтрующие материалы для проведения первичной обработки при приемке сырого молока, а также заглушки или водонепроницаемые чехлы на молочный шланг. 6. Не обеспечена прослеживаемость на всех стадиях производства молока и своевременное документирование информации по мойке оборудования и инвентаря на линии приемки молока: на момент проверки в журнале контроля качества мойки технологического оборудования отсутствуют записи с 11.06.2016г. 7. Не соблюдаются требования нормативных документов при производстве творога.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ, административный штраф в размере 50000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф уплачен, платежное поручение № 552 от 25.08.2016 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №179/02-23 | В срок до 10 июля 2017 года |
| Об устранении выявленных нарушений требований технических регламентов | |
Описание
1. Отсутствует сплошное усовершенствованное покрытие территории молочного предприятия.
2. Не обеспечено своевременное прохождение гигиенического обучения и аттестации работников.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо по ст. 6.3 КоАп РФ, предупреждение |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Предупреждение |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №180/02-23 | В срок до 10 июля 2017 года |
| Об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований | |
Описание
Отсутствуют доказательства, положенные в основу выдачи декларации о соответствии продукции сметаны с массовой долей жира 20% (декларация о соответствии № ТС N RU Д-RU.АЯ64.В.01318 от 04.09.2015г.), подтверждающие соответствие продукции требованиям технических регламентов (протоколы испытаний): не обоснованы установленные сроки годности молочной продукции: сметаны – 7 суток, отсутствуют результаты испытаний продукции, свидетельствующие об ее безопасности и пригодности к использованию по назначению в течение всего срока годности, что свидетельствует о недостоверности доказательств и является
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Исполнительный директор ООО «Нюксенский маслозавод» Пушникова Н.Н. по ч.1 ст. 14.44 КоАП РФ, предупреждение |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Предупреждение |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Вологодская обл. , с. Нюксеница, ул. Советская, д. 78
Нет данных о результатах проверки