Проверка № 35160601642605 от 7 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ТОТЕМСКОЕ РАЙПО
Дата проведения
7 июня 2016 года — 5 июля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Секушина Л. Н. , Поздеева В. И. | Специалисты-эксперты ТО |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Вологодская область, г. Тотьма, ул. Механизаторов, д. 13
Дата составления акта о проведении проверки
4 июля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Начальник Отдела Общественного Питания Тотемского Райпо Протопопова Л. Н.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Складское помещение, используемое для хранения пищевых продуктов по адресу: Тотемский район, с. Успенье, ул. Центральная, д.21а не оборудовано прибором для измерения относительной влажности температуры воздуха; На момент проверки в столовой по адресу: Тотемский район, с. Успенье, ул. Центральная, д.21а отсутствует необходимый запас перчаток для порционирования блюд, в наличии имеется три пары перчаток, На момент проверки в столовой по адресу: Тотемский район, д.Великий Двор, д.64 допускается хранение суточных проб в дверной панели холодильника, проба салата из свежих помидор оставлена менее 100гр.,
В столовой по адресу: Тотемский район, д.Великий Двор, д.64, отсутствует в примерном меню № технологической карты на соус к гарнирам,
Не обеспечен контроль за качеством поступающей продукции, на момент проверки в столовых проводится бракераж частично скоропортящейся продукции, бракераж йогурта, молока сгущенного цельного, мороженого и других продуктов не проводится; При уборке мест хранения хлеба на пищеблоке для сметания крошек хлеба не выделены специальные щетки; В столовой по адресу: Тотемский район, д.Великий Двор, д.64 нарушается режим мытья столовой и кухонной посуды, не обеспечено ополаскивание посуды горячей проточной водой с температурой не ниже 65° С из шланга с душевой насадкой
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник отдела общественного питания Тотемского райпо Протопопова Л.Н. ст.6.6 КоАП РФ (5200 рублей) |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено административный штраф 5200 рублей 12.07.2016г |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Вологодская область, Тотемский район, д. Великий Двор, д. 64
Нет данных о результатах проверки