ГКОУ "НИЖНЕЧИРСКАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ"

1) Учредительные документы; 2) Документ подтверждающий полномочия лица , участвовавшего в проведении проверки (приказ о назначении на должность, доверенность); 3) Личные медицинские книжки сотрудников образовательного учреждения, принимающих участие в организации питания детей и приказы на них; 4) Программа производственного контроля; 5) Результаты проведения производственного контроля; 6)Договор передачи пищеблока в аренду; 7)Приказ об организации питания обучающихся; 8)Режим питания с указанием времени подачи по отдельным приемам пищи 9)Регистрационные журналы пищеблока; 10)Договоры и акты выполненных работ по проведению дератизационных, дезинсекционных мероприятий; 11) Договоры поставки пищевых продуктов, накладные, документы подтверждающие происхождение, качество и безопасность пищевых продуктов и продовольственного сырья; 12) Информация о применении пестицидов при производстве плодоовощной продукции, используемой при приготовлении пищи; 13) Технологические карты приготавливаемых блюд; 14) Копия согласованного основного (примерного) меню для организации питания обучающихся 1-4 классов; 15)Документ, подтверждающий питание детей в соответствии примерным меню (журнал бракеража готовой продукции); 16) Копия ведомости контроля за рационом питания детей; 17) Документ, подтверждающий проведение ежедневной влажной уборки помещений (обеденный зал); 18)Копия технологического паспорта учреждения (обеденный зал, зона мытья рук, пищеблок) с экспликацией помещений; 19) Справка о количестве учащихся (всего, отдельно 1-4 и 5-11 классы) и получающих горячие питание (всего, отдельно 1-4 и 5-11 классы); 20) Договора на вывоз пищевых отходов, на водоснабжение, на отведение производственных и хозяйственно-бытовых сточных вод