АО "ХЛЕБОЗАВОД №5"

Акционерному обществу «Хлебозавод № 5», место нахождения и место фактического осуществления деятельности: 400074, Волгоградская область, г. Волгоград, ул. Козловская, д.42; ОГРН 1023403848357, ИНН 3445050019. принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований: ч.2; п.2, п.8 ч.3 ст.10; п. 1 ч.3 ст.11; ч.4 ст.14 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции», а именно: - ч.2 ст.10 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции» (далее ТР ТС 021/2011), при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП; - п.2. ч.3 ст.10 ТР ТС 021/2011 - для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции; - п.8 ч.3 ст.10 ТР ТС 021/2011 - для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции; - п. 1 ч.3 ст.11 ТР ТС 021/2011 - для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции изготовитель должен определить: перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям настоящего технического регламента; - ч.4 ст.14 ТР ТС 021/2011, в производственных помещениях не допускается хранение любых и материалов, не использующихся при производстве (изготовлении) пищевой продукции.