МКОУ "ПРИСТЕНОВСКАЯ СШ"

) Учредительные документы; 2) Документ подтверждающий положение и полномочия представителя (руководителя, законного представителя) организации; 3) Перечень лиц юридического лица, уполномоченных присутствовать при проведении мероприятий по контролю, давать объяснения по поставленным вопросам, а также ознакомляться и получать документы, составленные должностными лицами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области в Калачевском, Суровикинском, Чернышковском, Клетском районах при проведении мероприятий по контролю, а также документы, подтверждающие их полномочия (должностные инструкции, приказы); 4) Программа производственного контроля; 5) Результаты проведения производственного контроля; 6) Регистрационные журналы пищеблока; 7) Документы, подтверждающие проведение дезинсекционных и дератизационных мероприятий, включая регулярное обследование и оценку состояния объектов с целью учета численности грызунов,определения заселенности объектов и территории грызунами, их, технического и санитарного состояния; контроль эффективности истребительских мероприятий своими силами или силами дезинсекционных работ или сторонних организаций; 8) Договоры поставки пищевых продуктов, товаросопроводительную документацию обеспечивающую прослеживаемость продукции на поступающую на предприятии (объект), накладные, документы подтверждающие происхождение, качество и безопасность пищевых продуктов и продовольственного сырья; 9) Договор на вывоз твердых коммунальных отходов; 10) График проведения влажной уборки производственных помещений, генеральной уборки и дезинсекции; 11) Инструкции по применению моющих и дезинфицирующих средств; 12) Технологические карты регламентирующие технологию изготовления на кулинарную продукцию (приготавливаемых блюд) включенных в меню; 13) Меню для организации питания учащихся (по возрастам); 14) Контракт между организатором питания и общеобразовательным учреждением; 15) Документы, подтверждающие проведение медицинского осмотра сотрудников в соответствии с действующими нормативными документами за 2022г предварительного (для вновь принятых на работу), периодического (1 раз в год); 16) Личные медицинские книжки работающих; 17) Штатное расписание сотрудников; 18) График приема пищи; 19) Режим обработки технологического оборудования; 20) Инструкция по режиму мытья столов и кухонной посуды;