ООО "ПРОФУД"

1) Учредительные документы; 2) Документ подтверждающий положение и полномочия представителя (руководителя, законного представителя) организации; 3) Перечень лиц юридического лица, уполномоченных присутствовать при проведении мероприятий по контролю, давать объяснения по поставленным вопросам, а также ознакомляться и получать документы, составленные должностными лицами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области в Калачевском, Суровикинском, Чернышковском, Клетском районах при проведении мероприятий по контролю, а также документы, подтверждающие их полномочия (должностные инструкции, приказы); 4) Программа производственного контроля; 5) Результаты проведения производственного контроля; 6) Регистрационные журналы пищеблока; 7) Документы, подтверждающие проведение дезинсекционных и дератизационных мероприятий, включая регулярное обследование и оценку состояния объектов с целью учета численности грызунов, определения заселенности объектов и территории грызунами, их, технического и санитарного состояния; контроль эффективности истребительных мероприятий своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ или сторонних организаций; 8) Договоры поставки пищевых продуктов, товаросопроводительную документацию обеспечивающую прослеживаемость продукции на поступающую на предприятие (объект), накладные, документы подтверждающие происхождение, качество и безопасность пищевых продуктов и продовольственного сырья; 9) График проведения влажной уборки производственных помещений, генеральной уборки и дезинфекции; 10) инструкции на применения моющих и дезинфицирующих средства; 11) Технологические карты регламентирующие технологию изготовления на куленарную продукцию (приготавливаемых блюд); 12) Меню образовательного учреждения; 13) Договора между организатором питания и общеобразовательным учреждением; 14) Документы, подтверждающие проведение медицинского осмотра сотрудников в соответствии с действующими нормативными документами за 2021г предварительного (для вновь принятых на работу), периодического (1 раз в год): личные медицинские книжки работающих, последний заключительный акт комиссии, прививочные сертификаты сотрудников; гигиеническое обучение; 15) договора на вывоз пищевых отходов, на водоснабжение, на отведение производственных и хозяйственно-бытовых сточных вод; 16) документы по устройству наружной и внутренней систем канализации производственных и хозяйственно-бытовых сточных вод;