МБОУ ТРЕХОСТРОВСКАЯ СОШ

Приказ о назначении на должность лиц, присутствующих при проведении административных процедур в ходе проведения проверки, договоры на оказание услуг по организации горячего питания обучающихся, товаросопроводительная документация,обеспечивающая прослеживаемость продукции,журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, журнал бракеража готовой кулинарной продукции, примерное меню, технологические карты кулинарных изделий, меню-раскладки, ведомость контроля за рационом питания, журнал здоровья, журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании, сопроводительная документация на продукты (накладные, счет-фактуры), режим питания с указанием времени подачи по отдельным приемам пищи, программа производственного контроля с документами о проведенных лабораторных и инструментальных исследованиях, договоры на проведение дезинфекционных, дератизационных, дезинсекционных мероприятий с документами о проведенных работах, список сотрудников, личные медицинские книжки сотрудников, договоры на поставку продукции, документы подтверждающие происхождение, качество и безопасность пищевой продукции и продовольственного сырья (товарные накладные, сертификаты соответствия, декларации о соответствии).