ООО "ВОЛЖСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ"

Перечень должностных лиц юридического лица, уполномоченных присутствовать при проведении проверки, давать объяснения по поставленным вопросам, знакомиться и получать документы, составленные должностными лицами Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области при проведении проверки; документы, подтверждающие полномочия должностных лиц, участвующих в проведении проверки; акты уничтожения пищевой продукции, организационно-распорядительные документы о назначении в установленном порядке ответственных лиц за производственными процессами, документацией и мероприятиями подтверждающие осуществление процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (Система анализа опасных факторов и критических точек контроля); договоры на вывоз пищевых отходов; программа производственного контроля, документы по ее выполнению, в том числе протоколы лабораторных исследований; инструкции на применяемые моющие и дезинфицирующие средства; документы, подтверждающие проведение дезинсекционных и дератизационных мероприятий; товаросопроводительная документация обеспечивающая прослеживаемость пищевой продукции, сырья, вспомогательных материалов и компонентов; технологические инструкции (техническая документация), регламентирующая технологию изготовления на вырабатываемую продукцию; документы, подтверждающие осуществление процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП; документы, подтверждающие проведение обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров, работниками, контактирующими с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией; личные медицинские книжки персонала.