ООО "АЛЕКО"

- в нарушение п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" - в личной медицинской книжке у Кузьминой С.А., Матвеевской С.В. нет сведений о профилактических прививках против дифтерии в соответствии с календарём профилактических прививок; в личной медицинской книжке у Маяцкого С.А., Патриной Г.Е. нет сведений о профилактических прививках против кори, дифтерии, гепатита в соответствии с календарём профилактических прививок; - в нарушение п. 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20"Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" - отсутствуют лабораторные исследования и испытания «смывы со спецодежды, с рук персонала», которые должны проводиться 1 раз в квартал, отсутствуют лабораторные исследования микробиологических показателей «салаты, вторые блюда, гарниры, соусы, творожные, яичные, овощные блюда», которые должны проводиться 1 раз в три месяца в соответствии с программой производственного контроля, порядок и периодичность которой устанавливает предприятие общественного питания; - в нарушение п. 2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20"Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" - внутренняя отделка потолка и стен в овощной камере повреждена, что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами; - в нарушение п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" - используются столовые приборы из алюминия.