МКОУ "ЩЕЛКАНСКАЯ СОШ"

-в складском помещении и варочном цехе нарушена целостность покрытия потолка, что является нарушением п.2.16. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» -суточные пробы за 20.05.2021г. оставлены не в полном объеме, отсутствует рулет, фрукт апельсин обед 20.05.2021г., что является нарушением п.8.1.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» -отсутствуют сведения о прививках у кухонного работника Тома И.А., , ЛукашоваМ.А., отсутствуют сведения о прохождении исследований на кишечные инфекции у Лукашовой М.А., выполнено в ходе проверки отсутствуют сведения о прохождении исследования на пат. стафилококк у Тома И.А.-не представленочто является нарушение ст. 34, 35 Федеральный закон РФ № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» -не представлен журнал учета температуры и влажности в складских помещениях, что является нарушением приложения №3СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» выполнено в ходе проверки -отсутствует маркировочные ярлыки на овощи (картофель, морковь, лук, капуста), что является нарушением п.2.2.СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» -варочная плита не оборудована локальным вытяжной системой вентиляции, п.2.13.СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»