МБОУ МЕДВЕДЕВСКАЯ СОШ

В ходе проведения плановой проверки в отношении МБОУ Медведевская СОШ установлено: - в нарушение требований п. 2.15 СанПиН 2.3/ 2.4. 3590-20, в цехе для первичной и вторичной обработки овощей, хлебном цехе, в туалете для персонала - отсутствует горячая вода., - в нарушение требований п. 2.21 СанПиН 2.3/ 2.4. 3590-20, не в полном объеме персоналом пищеблока пройдена вакцинация, а именно: Акулина С.А- повар, отсутствует прививка против туляремии; Щепоткина Н.Н-повар, отсутствует прививка против гепатита;- в нарушение требований п. 3.2 СанПиН 2.3/ 2.4. 3590-20, производственные столы используются не по назначению, а именно: в горячем цехе на разделочном столе для мяса вареного хранятся яблоки, сахар, растительное масло., -в нарушение требований п. 3.10 СанПиН 2.3/ 2.4. 3590-20, в моечном отделении, не организована сушка столовой посуды и её дезинфекция., -в нарушение требований п.8.1.4 СанПиН 2.3/ 2.4. 3590-20, питание осуществляется не в соответствии с утвержденным меню ( в период с января 2021г по 21.04.2021г в журнале бракеража готовой продукции отсутствует хлеб); 14.04.2021г в 10-ти дневном меню (завтрак) в меню указаны макароны с сыром, кисломолочный продукт "Снежок", печенье, по факту в журнале бракеража готовой продукции указаны только макароны с сыром; 15.04.2021г. в представленном 10-ти дневном меню (завтрак) указано яблоко свежее, в журнале бракеража готовой продукции яблоко свежее отсутствует. Нарушение допущено директором МБОУ Медведевская СОШ Беспаловой Л.В.