Проверка № 342100121606 от 7 апреля 2021 года

МБОУ СИРОТИНСКАЯ СОШ

Внеплановая проверка

Выездная

Завершено

Есть нарушения

Дата проведения

7 апреля 2021 года — 5 мая 2021 года

Проверка проводится в отношении

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СИРОТИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ИЛОВЛИНСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Волгоградской области

Цель проверки

Обеспечения качественного питания обучающихся, осваивающих программы начального общего образования, по приказу Роспотребнадзора от 16.10.2020г № 723 и во исполнение поручения Президента РФ от 14.10.2020г № ПР-1665; задачи:осуществление контроля (надзора) за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством РФ в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения ; предмет:соблюдение обязательных требований

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Илясова Татьяна Олеговна	И.о.начальника территориального отдела в г. Фролово, Фроловском, Иловлинском, Ольховском районах
Приходько Карина Викторовна	Специалист-эксперт территориального отдела в г. Фролово, Фроловском, Иловлинском, Ольховском районах
Гришина Елена Арсеньевна	Старший специалист 1 разряда территориального отдела в г. Фролово, Фроловском, Иловлинском, Ольховском районах
Ломоносов Александр Евгеньевич	Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Фролово, Фроловском, Иловлинском, Ольховском районах».
Усачёва Елена Ивановна	Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Фролово, Фроловском, Иловлинском, Ольховском районах».
Давыдова Лидия Александровна	Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Фролово, Фроловском, Иловлинском, Ольховском районах».
Гладкевич Людмила Леонидовна	Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Фролово, Фроловском, Иловлинском, Ольховском районах».

Объекты и итоги проверки

Адрес

403065, ВОЛГОГРАДСКАЯ ОБЛАСТЬ, ИЛОВЛИНСКИЙ РАЙОН, СТАНИЦА СИРОТИНСКАЯ, УЛИЦА ПРОЛЕТАРСКАЯ, ДОМ 30

Дата составления акта о проведении проверки

30 апреля 2021 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Татарчикова И. А.

Информация о результатах проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Материалы проверки направлены заказным письмом с уведомлением

Информация о выявленных нарушениях

Описание

В ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении МБОУ Сиротинская СОШ установлено:-в нарушение требований п. 2.8 СанПиН 2.3/ 2.4.3590-20, не соблюдается технология приготовления блюд, а именно: при приготовлении супа "Крестьянский с крупой" была добавлена сметана не указанная в технологической карте, а так же, при приготовлении блюда «Щи По-Уральски" добавлен чеснок и сметана не заявленные в технологической карте., -в нарушение требований п. 3.2 СанПиН 2.3/ 2.4. 3590-20, отсутствует маркировка ножей в овощном цехе первичной обработки, зеленый горошек промышленного изготовления находился в ёмкости овощи сырые; сок натуральный в пром. упаковке находился в моечном отделении для мытья столовой посуды., - в нарушение требований п. 3.10 СанПиН 2.3/ 2.4. 3590-20, не организована сушка столовой посуды(стаканы) и её дезинфекция, а так же, на дез. средство "Белизна" отсутствует инструкция по ее применению. Нарушение допущено директором МБОУ Сиротинская СОШ Татарчиковой И.А.

Сведения о выданных предписаниях

1. Предписание об устранении выявленных нарушений №28 от 30.04.2021

В срок до 4 октября 2021 года

1.Обеспечить соблюдение технологии приготовления блюд в соответствии с требованиями п. 2.8 СанПиН 2.3/ 2.4.3590-20., 2.Обеспечить маркировку разделочного инвентаря, в соответствии с требованиями п. 3.2 СанПиН 2.3/ 2.4. 3590-20., 3.Обеспечить обработку посуды и приборов разрешенными дез. средствами, организовать сушку столовой посуды(стаканы), в соответствии с требованиями п. 3.10 СанПиН 2.3/ 2.4. 3590-20.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ