Проверка № 342005212794 от 5 ноября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "СТАРОИВАНЦОВСКАЯ ОШ"
Дата проведения
5 ноября 2020 года — 2 декабря 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель проверки обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования по приказу Роспотребнадзора от 16102020г 723 и во исполнение поручения Президента РФ от 14102020г ПР1665 задачи и предмет проверкиосуществления контроля надзора за соблюдением юридическим лицом обязательных требований установленных законодательством РФ в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населения
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Степаненко Андрей Владимирович | Главный врач |
Мазулин Олег Михайлович | Иоглавного врача |
Журавлева Валентина Борисовна | Завсанотделом |
Воевода Сергей Андреевич | Врач по общей гигиене и СГМ |
Глауберман Михаил Дмитриевич Елизаров Игорь Станиславович Тестова Светлана Васильевна Сворова Лариса Владимировна | Врачи по общей гигиене |
Рябова Татьяна Михайловна | Заведующая бактериологической лабораторией |
Бубнова Ев | Тозаведующей санитарногигиенической лабораторией |
Сениченконаталья Александровна | Врачпаразитолог |
Ляпичева Евгения Эдуардовна Дмитриева Далья Сергеевна | Врачиэпидемиологи |
Щукина Александра Михайловна Прохорова Анна Николаевна Ерошенко Татьяна Георгиевна Хромова Ольга Викторовна Малашина Светлана Клейменова Елена Владимировна Шаповалова Елена Анатольевна | Помсанитарного врача |
Орешкина Наталья Ивановна Лобанова Елена Ивановна | Помврача эпидемиолога |
Никулина Светлана Евгеньевна Ведерников Степан Алексеевич | Инженералаборанты |
Назарова Елена Александровна | Ведущий специалистэксперт |
Кобелева Наталья Викторовна | Начальник |
Имашева Анна Калимбаевна Сариева Гульмира Айгалиевна | Фельдшералаборанты |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Волгоградская область Палласовский район сСтарая Иванцовка улШкольная дом 4
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Волгоградская область Палласовский район сСтарая Иванцовка улШкольная дом 4
Дата составления акта о проведении проверки
24 ноября 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Мухамедзянова Баян Ажуевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена копию акта получила 24112020г
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется «Ведомость контроля за рационом питания» по установленной форме а именно не указываются норма продуктов в грнетто информация о количестве питающихся не проводится расчет в среднем за 10 дней и отклонение от нормы в
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол осмотра от 09112020г протокол 067074 от 24112020г по ст67 ч1 КоАП РФ в отношении Мухамедзяновой БА |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Постановление 067074 от 17122020 штраф 3000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
1. 06153820 | В срок до 16 августа 2021 года |
Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья обеспечить ведение «Ведомости контроля за рационом питания» |
Описание
Помещение для хранения продуктов крупяные макаронные сыпучие изделия овощи и фрукты не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол осмотра от 09112020г протокол 067074 от 24112020г по ст67 ч1 КоАП РФ в отношении Мухамедзяновой БА |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Постановление 067074 от 17122020 штраф 3000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
1. 06153820 | В срок до 16 августа 2021 года |
Помещение для хранения продуктов крупяные макаронные сыпучие изделия овощи и фрукты оборудовать стеллажами подтоварниками приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха |
Описание
На момент проверки отсутствовал журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол осмотра от 09112020г протокол 067074 от 24112020г по ст67 ч1 КоАП РФ в отношении Мухамедзяновой БА |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Постановление 067074 от 17122020 штраф 3000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
1. 06153820 | В срок до 16 августа 2021 года |
Обеспечить ведение журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с установленной формой |
Описание
Объемнопланировочные и конструктивные решения помещений пищеблока не соответствуют санитарноэпидемиологическим требованиям предъявляемым к организациям общественного питания исключающим встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол осмотра от 09112020г протокол 067074 от 24112020г по ст67 ч1 КоАП РФ в отношении Мухамедзяновой БА |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Постановление 067074 от 17122020 штраф 3000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
1. 06153820 | В срок до 16 августа 2021 года |
Объемнопланировочные и конструктивные решения помещений пищеблока привести в соответствие санитарноэпидемиологическим требованиям предъявляемым к организациям общественного питания исключающим встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции |
Описание
Для обработки яиц отсутствует ванна для ополаскивания проточной водой в течение не менее 5 минут Для обработки яиц отсутствует хлорамин или другое разрешенное в установленном порядке дезинфицирующее средство
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол осмотра от 09112020г протокол 067074 от 24112020г по ст67 ч1 КоАП РФ в отношении Мухамедзяновой БА |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Постановление 067074 от 17122020 штраф 3000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
1. 06153820 | В срок до 16 августа 2021 года |
Для обработки яиц оборудовать ванну для ополаскивания проточной водой в течение не менее 5 минут Для обработки яиц приобрести хлорамин или другое разрешенное в установленном порядке дезинфицирующее средство |
Описание
В журнале бракеража готовой кулинарной продукции не указывается час изготовления не описываются результаты органолептической оценки блюда
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол осмотра от 09112020г протокол 067074 от 24112020г по ст67 ч1 КоАП РФ в отношении Мухамедзяновой БА |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Постановление 067074 от 17122020 штраф 3000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
1. 06153820 | В срок до 16 августа 2021 года |
В журнале бракеража готовой кулинарной продукции вносить информацию о результатах органолептической оценки блюда |
Описание
Хранение суточных проб осуществляется в холодильнике при температуре + 9 градусов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол осмотра от 09112020г протокол 067074 от 24112020г по ст67 ч1 КоАП РФ в отношении Мухамедзяновой БА |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Постановление 067074 от 17122020 штраф 3000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
1. 06153820 | В срок до 16 августа 2021 года |
Хранение суточных проб осуществлять при установленных параметрах температуры |
Описание
Моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку объемной вместимости для дозирования моющих и обеззараживающих средств отсутствуют мерные емкости
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол осмотра от 09112020г протокол 067074 от 24112020г по ст67 ч1 КоАП РФ в отношении Мухамедзяновой БА |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Постановление 067074 от 17122020 штраф 3000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
1. 06153820 | В срок до 16 августа 2021 года |
Моечные ванны для мытья столовой посуды обеспечить маркировкой объемной вместимости для дозирования моющих и обеззараживающих средств приобрести мерные емкости |
Описание
Для ополаскивания столовой посуды третья секция ванны не оборудована металлической сеткой с ручками
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол осмотра от 09112020г протокол 067074 от 24112020г по ст67 ч1 КоАП РФ в отношении Мухамедзяновой БА |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Постановление 067074 от 17122020 штраф 3000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
1. 06153820 | В срок до 16 августа 2021 года |
Для ополаскивания столовой посуды третью секцию ванны оборудовать металлической сеткой с ручками |
Описание
Не созданы условия для хранения хлеба хранение осуществляется в холодильнике
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол осмотра от 09112020г протокол 067074 от 24112020г по ст67 ч1 КоАП РФ в отношении Мухамедзяновой БА |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Постановление 067074 от 17122020 штраф 3000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
1. 06153820 | В срок до 16 августа 2021 года |
Создать условия для хранения хлеба |
Описание
К работе допускаются лица прошедшие периодические медицинские осмотры в установленном порядке профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию В личных медицинских книжках отсутствует информация о проведении профилактической прививки против гриппа в 2020 году
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол осмотра от 09112020г протокол 067074 от 24112020г по ст67 ч1 КоАП РФ в отношении Мухамедзяновой БА |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Постановление 067074 от 17122020 штраф 3000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
1. 06153820 | В срок до 16 августа 2021 года |
Обеспечить прохождение периодического медицинского осмотра прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в установленном порядке В личные медицинские книжки внести информацию о проведенных профилактических прививках против гриппа |
Описание
Столовая не обеспечена достаточным количеством столовой посуды и приборами из расчета не менее двух комплектов на одно посадочное место в целях соблюдения правил мытья и дезинфекции в соответствии с требованиями
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол осмотра от 09112020г протокол 067074 от 24112020г по ст67 ч1 КоАП РФ в отношении Мухамедзяновой БА |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Постановление 067074 от 17122020 штраф 3000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
1. 06153820 | В срок до 16 августа 2021 года |
Приобрести достаточное количество столовой посуды и приборами из расчета не менее двух комплектов на одно посадочное место в целях соблюдения правил мытья и дезинфекции в соответствии с требованиями |
Описание
Производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов не имеют покрытие устойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств нарушена целостность отделки покрытия
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол осмотра от 09112020г протокол 067074 от 24112020г по ст67 ч1 КоАП РФ в отношении Мухамедзяновой БА |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Постановление 067074 от 17122020 штраф 3000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
1. 06153820 | В срок до 16 августа 2021 года |
Произвести замену производственных столов предназначенных для обработки пищевых продуктов с покрытием устойчивым к действию моющих и дезинфицирующих средств |
Описание
Для порционирования блюд отсутствует инвентарь с мерной меткой об объемах в литрах и миллилитрах
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол осмотра от 09112020г протокол 067074 от 24112020г по ст67 ч1 КоАП РФ в отношении Мухамедзяновой БА |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Постановление 067074 от 17122020 штраф 3000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
1. 06153820 | В срок до 16 августа 2021 года |
Для порционирования блюд приобрести достаточное количество инвентаря с мерной меткой об объемах в литрах и миллилитрах |
Описание
При приготовлении блюд и кулинарных изделий не используется соль поваренная пищевая йодированная
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол осмотра от 09112020г протокол 067074 от 24112020г по ст67 ч1 КоАП РФ в отношении Мухамедзяновой БА |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Постановление 067074 от 17122020 штраф 3000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
1. 06153820 | В срок до 16 августа 2021 года |
При приготовлении блюд и кулинарных изделий использовать соль поваренную пищевую ойдированную |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ