Проверка № 342004994894 от 16 сентября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КАМИН"
Дата проведения
16 сентября 2020 года — 30 сентября 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществления проверки фактов изложенных в мотивированном представлении главного специалистаэксперта отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области Рожковой ЛГ от 0909 2020г 07 09 108 20 _
Правовое основание проведения проверки
Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Объекты и итоги проверки
Адрес
400131 ВОЛГОГРАДСКАЯ ВОЛГОГРАД КРАСНОЗНАМЕНСКАЯ дом
Дата составления акта о проведении проверки
30 сентября 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Титова Светлана Васильевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции изготовителем ООО «КАМИН» не внедрены процедуры не представлена документация о внедрении основанные на принципах ХАССП HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points процедуры обеспечения безопасности в процессе производства изготовления такой пищевой продукции над столом на котром раскладывается начинка на пиццу расположен светильник плафон светильника из полимерного материала имеет трещины и выпавшие кусочки полимерного материала мукопросеиватель для муки находящийся в производственном помещении не оснащен магнитоулавливателем постоянными магнитами для улавливания металлопримесей с целью предотвращению попадания посторонних предметов в продукцию в производственном помещении предприятия общественного питания где изготавливается в том числе пицца «Гавайская» хранились коробка с канцелярскими скрепками скобами канцелярский степлер и ножницы не использующиеся при производстве изготовлении пищевой продукции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Составлен протокол об административном правонарушении в отношении ООО Камин по ч 2 ст 1443 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
1. ПРЕДПИСАНИЕ 61610720 ОБ УСТРАНЕНИИ НАРУШЕНИЙ ТРЕБОВАНИЙ ТЕХНИЧЕСКИХ РЕГЛАМЕНТОВ | В срок до 6 ноября 2020 года |
Внедрить процедуры представить документацию о внедрении основанные на принципах ХАССП HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points процедуры обеспечения безопасности в процессе производства изготовления пищевой продукции обеспечить контроль за безопасностью в процессе производства пищевой продукции в том числе обеспечить светильники в производственных помещениях в состоянии исключающем загрязнение пищевой продукции наличие магнитоулавливателя на мукопросеивателе для муки постоянными магнитами для улавливания металлопримесей с целью предотвращению попадания посторонних предметов в продукцию обеспечить отсутствие в производственном помещении предприятия общественного питания «Come in bar » ООО «КАМИН» предметов не использующихся при производстве изготовлении пищевой продукции |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ