Проверка № 342003320655 от 15 января 2020 года

ООО "ДОНАР"

Плановая проверка
Выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
15 января 2020 года — 11 февраля 2020 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ДОНАР"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Волгоградской области

Цель проверки
Выполнения ежегодного плана проведения плановых проверок на 2020 год, размещённого на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области www.34.rospotrebnadzor.ru, проверочного листа (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях (объектах) общественного питания, приложение № 1 к приказу Роспотребнадзора от 18.09.2017г. № 860 «Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора»; осуществление контроля (надзора) за соблюдением юридическим лицом обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия; соблюдение обязательных требований

Правовое основание проведения проверки
Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Сальников В. Н. Главный специалист эксперт
Глаубермана Михаила Дмитриевича, Воеводу Сергея Андреевича, Тестову Светлану Васильевну, Сворову Ларису Владимировну, Журавлеву Валентину Борисовну Врачи по общей гигиене
Прохорову Анну Николаевну, Ерошенко Татьяну Георгиевну, Клеймёнову Елену Владимировну, Малашину Светлану Александровну, Шаповалову Елену Анатольевну, Хромову Ольгу Викторовну Помощникик врача по общей гигиене
Комарова Е. В. Ведущий специалист эксперт
Никулину Светлану Евгеньевну, Ведерникова Степана Алексеевича Инженеры лаборанты


Объекты и итоги проверки

Адрес
404102, Волгоградская область, г. Волжский, ул. Профсоюзов, 13В

Дата составления акта о проведении проверки
11 февраля 2020 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Маслов С. В.

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки №180/9 от 11.02.2020 ознакомлен, копию акта получил директор ООО "Донар" Маслов С.В.

Информация о выявленных нарушениях
Описание
На предприятии общественного питания не проводится 1 раз в месяц генеральная уборка и дезинфекция (отсутствуют графики и журналы проведения генеральной уборки и дезинфекции). Нарушение устранено в ходе проверки; в моечных отделениях не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. Нарушение устранено в ходе проверки; в складском помещении в холодильнике в морозильном отделении находились на хранении замороженные черная смородина и вишня не в таре поставщика, были перетарены в полиэтиленовые пакеты. Маркировочный ярлык был предоставлен в ходе проверки; поваром не соблюдаются правила личной гигиены, а именно: при изготовлении блюд, кулинарных изделий у повара были длинные ногти покрытые лаком. Нарушение устранено в ходе проверки; не обеспечена безвредность питьевой воды по химическому составу согласно установленным нормативам по показателю перманганатной окисляемости, что подтверждается протоколом испытаний от 22.01.2020 г. № 1115 и заключением к нему (установлен показатель 5, 62 мг/дм3 при норме не более 5 мг/дм3)

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол №066285 от 27.02.2020г., №0860 от 27.02.2020
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 066285/84 от 12.03.2020 на ДЛ по ст.6.6 КоАП РФ штраф в размере 5000руб.; Постановление № 066302/88 от 12.03.2020 на ДЛ по ст.6.5 КоАП РФ штраф в размере 2000руб.;

Сведения о выданных предписаниях
1. 32-14-19В срок до 20 апреля 2020 года
Обеспечить безвредность питьевой воды по химическому составу согласно установленным нормативам по показателю перманганатной окисляемости в предприятии общественного питания - кафе «Цветок Гранта» по адресу Волгоградская обл., г.Волжский, б.Профсоюзов 13В

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ