Проверка № 341902866693 от 9 июля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ ДЬЯКОНОВСКАЯ СШ
Дата проведения
9 июля 2019 года — 5 августа 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа руководителя Роспотребнадзора № 103 от 06.03.2019г «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019года», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 21.02.2019г. № ТГ-П12-1285
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Бокова Ирина Фёдоровна, Зайцева Ирина Геннадьевна, Ясинова Наталья Александровна | Помощник врача по общей гигиене Урюпинского Филиала ФБУЗ Ц Г и Э |
| Потолкова Валентина Владимировна | Ведущий специалист-эксперт ТО Роспотребнадзора в г. Урюпинск |
| Грищенко Галина Юрьевна, Григорьева Елена Петровна | Врач по общей гигиене Урюпинского Филиала ФБУЗ Ц Г и Э |
| Тыщенко Наталья Александровна | Заместитель начальника ТО Роспотребнадзора в г. Урюпинск |
Объекты и итоги проверки
Адрес
403130 Волгоградская область Урюпинский район х. Дьяконовский 2-й, ул. Садовая, 6
Дата составления акта о проведении проверки
26 июля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Барнаков Евгений Алексеевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен, подписан, копию акта со всеми приложениями получил директор Барнаков Евгений Алексеевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Пробы воды из разводящей сети - кранов в игровой комнате и на пищеблоке не соответствуют требованиям по микробиологическим показателям; столы в обеденном зале после завтрака не мыты; суточные пробы не хранятся 48 часов; на пищеблоке не соблюдается поточность сырой и готовой продукции, чистой и грязной посуды; на рабочем месте посудомйщицы нет инструкции по мытью кухонной посуды; обработку яиц проводят в цехе для сырых овощей; нарезка свежих помидор, используемых без термической обработки ко 2-му блюду, проводится в цехе для сырых овощей; разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранятся совместно, нет разделочной доски и ножа с маркировкой ОВ - «овощи вареные»; на рабочем месте повара нет технологических карт на приготовляемые блюда; не соблюдается вес порций. В «журнале бракеража готовой кулинарной продукции» не заполняется графа «разрешение» к реализации; не ведётся ведомость контроля за рационом питания; не ведётся «журнал неисправного технологического и холодильного оборудования»; уборочный инвентарь для туалетов не укомплектован емкостями для дезинфекции. Устранено в процессе проверки.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор школы привлечен к административной ответственности по ч 1 ст. 6.7 КоАП РФ - штраф 3000р. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ