ГБССУ СО ГПВИ "ПАЛЛАСОВСКИЙ ДПИ"

8. Для мытья кухонной посуды в цехе по выпечке отсутствует двухсекционная ванна,

6. В ГБССУ СО ГПВИ «Палласовский ДПИ» производство готовых блюд осуществляется в отсутствие технической документации разработанной в установленном порядке (отсутствуют технологические карты на изготавливаемые блюда) - нарушение устранено в ходе проверки

7. Объемно-планировочные и конструкторские решения цеха по выпечке не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды,

2. В жилой комнате № 25 (1 этаж) нарушена целостность отделки пола (линолеум местами порван), что не позволяет проводить уборку влажным способом с использованием моющих и дезинфицирующих средств

3. В организации социального обслуживания используются мебель, покрытие которой не обеспечивает возможность проведения влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств: диваны из кож.заменителя на 1 и 3 этаже, скамейка в душевой, стул в жилой комнате № 51 (1 этаж) имеют нарушение целостности отделки (порваны); в приемно-карантинном отделении требуется замена тумбочек (нарушена целостность),

5. Умывальник в помещении медицинского поста не оборудован подводом горячей воды через смесители,

9. Не обеспечен подвод горячей воды к моечным ваннам и производственным раковинам в цехах

12. В ГБССУ СО ГПВИ «Палласовский ДПИ» осуществлен прием пищевых продуктов и продовольственного сырья без документов, подтверждающих качество и безопасность: минтай тихоокеанский обезглавленный блочной заморозки глазированный, ООО «Петропавлоск-Камчатский рыбоконсервный завод» Камчатский край, г.Петропавловск Камчатский, ул.Читинская, д.2, партия П-01-11, дата изготовления 10.05.2019г. сроком годности до 10.11.2020г., общим весом 17, 800 кг,

4. В личных медицинских книжках работников ГБССУ СО ГПВИ «Палласовский ДПИ» отсутствуют данные о прохождении медицинских осмотров в установленном порядке: у Мокшиной В.В. флюорографическое обследование (дата последнего обследования 07.09.2018г.); у Сумченко И.А. обследование на я/глист от 21.06.2018г.; у Кравченко Н.А. обследование на я/глист от 03.2018г., в 2019 году отсутствует заключение дерматовенеролога, терапевта - нарушение устранено в ходе проверки

13. Для мытья посуды используется губчатый материал (губки) - нарушение устранено в ходе проверки

1. В жилых комнатах № 18 (2 этаж), № 17 (2 этаж), № 3 (2 этаж), № 4 (2 этаж), № 9 (2 этаж), № 29 (2 этаж), № 46 (2 этаж), № 41 (2 этаж), № 25 (1 этаж), № 26 (1 этаж), № 6 (1 этаж), № 42 (1 этаж), № 43 (1 этаж), № 48 (1 этаж), № 49 (1 этаж), в приемно-карантинном отделении, изоляторе нарушена целостность отделки стен, местами имеются трещины, микротрещины, что не позволяет проводить уборку влажным способом с использованием моющих и дезинфицирующих средств

11. В моечной на пищеблоке вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря, между тем, в инструкции не указана концентрация и объемы применяемых моющих и дезинфицирующих средств - нарушение устранено в ходе проверки

10. Для обработки яйца отсутствует хлорамин или другое разрешенное для этих целей дезинфицирующее средство- нарушение устранено в ходе проверки