ООО "СОСЕД"

На предприятии общественного питания не проводится 1 раз в месяц генеральная уборка и дезинфекция (отсутствуют графики и журналы проведения генеральной уборки и дезинфекции). Нарушение устранено в ходе проверки;отсутствует отдельно выделенный уборочный инвентарь для уборки туалетов, который должен иметь сигнальную маркировку. Для уборки туалета используется уборочный инвентарь, предназначенный для уборки иных помещений. Нарушение устранено в ходе проверки;юридическим лицом не соблюдается кратность плановых обследований в помещениях на заселенность членистоногими. Нарушение устранено в ходе проверки;

В организации общественного питания не созданы необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены персонала, а именно в санитарной комнате для персонала отсутствовало мыло, полотенце, туалетная бумага. Нарушение устранено в ходе проверки;разделочный инвентарь (доски) не промаркирован, а должен быть промаркирован в соответствии с обрабатываемым на них продуктом; разделочный инвентарь (доски) для сырой и готовой продукции хранятся вместе, в моечном отделении на металлической решетке, а должен быть закреплен за каждым цехом и хранится раздельно. Нарушение устранено в ходе проверки;для мытья посуды используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна. Нарушение устранено в ходе проверки;в моечном отделении столовой посуды не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. Нарушение устранено в ходе проверки; замороженная вишня, хранилась в низкотемпературной холодильной камере не в таре поставщика, была перетарена в полиэтиленовый пакет. Нарушение устранено в ходе проверки;на предприятии отсутствует аптечка для оказания первой помощи. Нарушение устранено в ходе проверки;