Проверка № 341901236969 от 1 ноября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ОАО "ХЛЕБОКОМБИНАТ - ВОЛЖСКИЙ"
Дата проведения
1 ноября 2019 года — 29 ноября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: выполнения ежегодного плана проведения плановых проверок на 2019 год, размещённого на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области www.34.rospotrebnadzor.ru, проверочного листа (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях (объектах) общественного питания, приложение № 1 к приказу Роспотребнадзора от 18.09.2017г. № 860 «Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора»; осуществление контроля (надзора) за соблюдением юридическим лицом обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия; соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Кадырова Ирина Павловна | Старший специалист 1 разряда |
| Воеводу Сергея Андреевича, Тестову Светлану Васильевну, Глаубермана Михаила Дмитриевича, Елизарова Игоря Станиславовича, Сворову Ларису Владимировну, Журавлеву Валентину Борисовну | Врачи по общей гигиене |
| Комарова Екатерина Валерьевна | Ведущий специалист эксперт |
| Прохорову Анну Николаевну, Ерошенко Татьяну Георгиевну, Клеймёнову Елену Владимировну, Малашину Светлану Александровну, Шаповалову Елену Анатольевну, Хромову Ольгу Викторовну | Помощники врача по общей гигиене |
| Сальникова Вадима Николаевича, Карицкую Наталью Владимировну | Главные специалисты эксперты |
| Никулину Светлану Евгеньевну, Ведерникова Степана Алексеевича | Инженеры лаборанты |
Объекты и итоги проверки
Адрес
404130, Волгоградская область, город Волжский, ул. Горького 96
Дата составления акта о проведении проверки
29 ноября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Нужнов Евгений Сергеевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки №5315/227 от 29.11.2019 ознакомлен представитель по доверенности Нужнов Е.С. 29.11.2019г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Юридическим лицом при эксплуатации производственных помещений были допущены нарушения, а именно освещенность от светильников общего освещения при системе общего искусственного освещения, с учетом расширенной неопределенности на рабочих местах тестомеса, формовщика, укладчика, пекаря, глазировщика в цехе выработки печенья; тестомеса, формовщика в цехе №1, кондитеров в цехе выпечки кондитерских изделий не соответствовала требованиям. В ходе проведенных замеров: - на рабочем месте тестомеса в цехе выработки печенья освещенность составила 140 ± 12, 93лк, при норме 200лк; -на рабочем месте формовщика в цехе выработки печенья освещенность составила 96 ± 8, 87лк, при норме 200лк; - на рабочем месте укладчика в цехе выработки печенья освещенность составила 108 ± 9, 98лк, при норме 200лк; - на рабочем месте пекаря в цехе выработки печенья освещенность составила 70 ± 6, 47лк, при норме 200лк; - на рабочем месте тестомеса в цехе №1 освещенность составила 134 ± 12, 38лк, при норме 200лк; - на рабочем месте формовщика в цехе №1 освещенность составила 17 ± 1, 57лк, при норме 200лк; - на рабочем месте кондитера №1 в цехе выпечки освещенность составила 83 ± 7, 67лк, при норме 200лк; - на рабочем месте кондитера №2 в цехе выпечки освещенность составила 69 ± 6, 37лк, при норме 200лк; - на рабочем месте глазировщика в цехе выработки печенья освещенность составила 34 ± 3, 14лк, при норме 200лк, что подтверждается протоколом испытаний №42912 от 25.11.2019г. и заключением к нему.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол №0809 от 23.2019г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 383-14-19 | В срок до 10 марта 2019 года |
| Привести уровень искусственного освещения на рабочих местах тестомеса в цехе выработки печенья, формовщика в цехе выработки печенья, укладчика в цехе выработки печенья, пекаря в цехе выработки печенья, тестомеса в цехе №1, формовщика в цехе №1, кондитера №1 в цехе выпечки, кондитера №2 в цехе выпечки, глазировщика в цехе выработки печенья в соответствии с требованиями СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» (таблица №2 «Нормируемые показатели естественного, искусственного и совмещенного освещения основных помещений общественного здания, а также сопутствующих помещений»), СанПиН 2.2.1/2.1.1.2585-10 «Изменения и дополнения №1 к СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий». | |
Описание
В кондитерском цеху в моечном отделение и в кремовзбивальной, напольное покрытие не обеспечивает защиту от скопления грязи (в кремозвбивальном отделении напольное покрытие (плитка) местами отсутствует (имеются выбоины), в моечном отделении покрытие пола имеет выбоины, где застаивается вода), что не позволяет провести необходимую обработку от скопления грязи, в т.ч. дезинфекцию.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол №066212 от 23.12.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №383-14-19 | В срок до 10 марта 2019 года |
| Привести напольное покрытие в кондитерском цеху (в моечном отделение и в кремовзбивальной) в соответствии с требованиями пп.6 п.1 ст.14, пп.1 п.5 ст.14 Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), обеспечивающее защиту от скопления грязи (в кремозвбивальном отделении), в моечном отделении покрытие пола, позволяющее проводить необходимую обработку от скопления грязи, в т.ч. дезинфекцию. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ