СОЮЗ "НП ДОЦ "РАССВЕТ"

Не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов на пищеблоке; на полученный по накладной №664 от 05.06.2018г. от ИП Веранян А.Н. хлеб «Хуторской» формовой ржано-пшеничной муки 0.600г, в количестве 30шт., отсутствует информация на маркировочном ярлыке о месте нахождения изготовителя, составе пищевой продукции, условиях хранения, единого знака обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза; -фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, при отсутствии продуктов в целях обеспечения полноценного сбалансированного питания не проводится их замена на равноценные по составу продукты в соответствии с таблицей замены продуктов по белкам и углеводам; - не соблюдается режим мытья кухонной посуды и инвентаря, из-за отсутствия шланга с душевой насадкой, необходимого для ополаскивания во второй секции проточной горячей водой температурой не ниже 65 гр.С;- в складском помещении для хранения кондитерских изделий отсутствует прибор для измерения влажности воздуха; -отсутствует подводка горячей воды к умывальным с ногомойками;- у сотрудника, Распоповой Р.В., отсутствуют сведения о проведенных профилактических прививках в соответствии с национальным календарем. - все нарушения устранены в ходе проверки

Для приготовления картофельного пюре (обед 05.06.2018г.) используется продовольственное (пищевое) сырье растительного происхождения (картофель, ТН №11271 от 28.05.2018г., ИП Оболонина Л.В.) без информации о применении пестицидов при выращивании, фумигации производственных помещений и тары для хранения этого сырья в целях защиты его от вредителей и болезней сельскохозяйственных растений - нарушение устранено в ходе проверки