МКОУ "НАРИМАНОВСКАЯ СШ"

Допущены нарушения п.13.1 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» не обеспечено выполнение требований сотрудниками лагеря - п.5.8 туалеты не оборудованы держателями для туалетной бумаги, электро- или бумажными полотенцами; - п. 9.6 в примерном 10-дневном меню в некоторые дни не соблюдены требования санитарных правил по массе порций (приложение 5) - для обучающихся 7-10 лет выход мясного-рыбного блюда должен составлять 75-120 г (фактически 50 г), салата - 60-100 г (фактически 50г); для детей 11 и старше лет выход мясного или рыбного блюда 100-120г (фактически 70 г), гарнир 180-230 г (фактически 150г), салата - 100-150г (фактически 50г); - п.9.10 - в примерном меню допускается повторение одних и тех же блюд в течение последующих 2-3 дней во 2 и 4 дни предусмотрен гуляш из птицы, в 3, 5, 7 дни картофельное пюре; - п.9.24, приложение 9 журнал учета температурного режима холодильного оборудования ведется формально- в морозильной камере для хранения мясных полуфабрикатов отсутствует термометр; - п.11.4 отсутствуют инструкции по применению моющих и дезинфицирующих средств; - п. 11.12 - мытье кухонной и столовой посуды осуществляется в нарушение требований п. 5.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - отсутствует инструкция по применению моющего средства.