Проверка № 34170701869841 от 4 августа 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ДК ЦАРИЦЫН"
Дата проведения
4 августа 2017 года — 31 августа 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 13.03.2017г. № 132 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017 года», изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю.Голодец от 07.03.2017 № ОГ- П12-1295, задачами настоящей проверки являются: осуществление контроля (надзора) за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством РФ в сфере санитарно- эпидемиологического благополучия населения и (или) защиты прав потребителей, предметом настоящей проверки является соблюдение требований в сфере организации отдыха и оздоровления детей.осуществление контроля (надзора) за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством РФ в сфере санитарно- эпидемиологического благополучия населения и (или) защиты прав потребителей, соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Хоперскову Ольгу Васильевну, Цареву Светлану Николаевну | Начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области в Калачевском, Суровикинском, Чернышковском, Клетском районах, помощника санитарного врача ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области в Калачевском, |
Объекты и итоги проверки
Адрес
400080, г. Волгоград, ул. 40 лет ВЛКСМ, д. 31
Дата составления акта о проведении проверки
31 августа 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Начальник То Урпн, Начальник Отдела Надзора По Гигиене Детей И Подростков Урпн, Главный Специалист Эксперт Отдела Эн Упрн, Главный Специалист- Эксперт Отдела Надзора По Гигиене Детей И Подростков Урпн
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- руководителем оздоровительного лагеря не обеспечено выполнение требований настоящих санитарных правил;
- нарушается режим мытья столовой посуды - отсутствуют мерные емкости для дозирования моющих средств, используются губки, в инструкции не указана конкретная концентрация моющего средства;
- весь кухонный разливной инвентарь и крышки на кухонной посуде не имеют маркировки, деревянный инвентарь (веселки) шероховатые;
- не упорядочено хранение уборочного инвентаря для уборки цехов: уборочный инвентарь хранился в моечной;
- бракераж готовой кулинарной продукции проводится формально: на ужин 16.08.17г в журнале бракеража готовой кулинарной продукции имеется запись о проведении бракеража и разрешение к выдаче ватрушки с сыром, но ватрушка с сыром детям не выдавалась, по меню-требованию от 16.08.17г ватрушка должна быть приготовлена на полдник, но фактически выданы оладьи, на ужин 15.08.2017г не снят бракераж блинчиков с фруктовой начинкой;
- в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую не отмечаются условия реализации продукции;
- в журнале здоровья отсутствуют результаты ежедневного осмотра сотрудников пищеблока Ивановой Е.П. , Корнеевой Н.П. на наличие гнойничковых заболеваний кожи, катаральных явлений верхних дыхательных путей, опроса на наличие дисфункции желудочно-кишечной системы;
- пищевые продукты хранятся не в соответствии с условиями хранения, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией: на складе сухих продуктов манная крупа хранится при температуре +260 С вместо +200 С по маркировочному ярлыку, мука пшеничная хранится при температуре +260 С вместо при температуре не выше +250 С;
- на складе хранится пищевая продукция, которую не допускается использовать в питании детей: крупа манная с наличием вредителей (моль), 16.08.2017г. детям был выдан запрещенный продукт – газированный напиток «кока-кола»;
- из 27 сотрудников пищеблока не представлены личные медицинские книжки на Тимченко Д.В, Кулеш Т.Ю., в личные меди
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ЮЛ ст. 6.7 ч. 1 КоАП РФ, ДЛ ст. 6.7 ч. 1 КоАП РФ, ДЛ. ст. 14.43 ч. 1КоАП РФ |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
404521, Волгоградская область, Калачевский район, пос. Пятиморск, ул. Ленина, д. 64
Нет данных о результатах проверки