Проверка № 34170700355491 от 23 августа 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГБПОУ "АЛК"
Дата проведения
23 августа 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федеральный закон №15-ФЗ от 23.02.2013г "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"Контоль надзор за соблюдением требований технических регламентов, Федеральный закон от 27.12.2002г. №184-ФЗ "О техническом регулировании"Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей, Закон РФ от 07.02.1992г. №2300-1 "О защите прав потребителей"
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Картавцева Светлана Александровна | Ведущий специалист – эксперт ТО Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в городском округе г. Михайловка, Кумылженском, Серафимовичском, Даниловском, Новоаннинском, Алексеевском, Киквидзенском, Ела |
Объекты и итоги проверки
Адрес
403522, ВОЛГОГРАДСКАЯ ОБЛАСТЬ , ФРОЛОВСКИЙ РАЙОН, ПОСЕЛОК АРЧЕДИНСКОГО ЛЕСХОЗА
Дата составления акта о проведении проверки
19 сентября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Государственное Бюджетное Профессиональное Образовательное Учреждение "Арчединский Лесной Колледж" Мельников Евгений Николаевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Для обработки посуды, проведения уборки и санитарной обработки используются не разрешенные к применению моющие, чистящие, дезинфицирующие средства (Миф, АОС, Белизна); отсутствуют примерное меню, согласованное руководителями образовательного учреждения и территориального органа исполнительной власти, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор; отсутствуют меню-раскладки, содержащие количественные данные о рецептуре блюд;производство готовых блюд осуществляется не по технологическим картам, на некоторые блюда отсутствуют технологические карты; в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не делаются записи в столбцах 4-7 (номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта, результаты органолептической оценки поступившего сырья и пищевых продуктов, конечный срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням);отсутствует бракеражная комиссия в составе трех человек, выдача готовой пищи осуществляется без снятия пробы;вода централизованных систем питьевого водоснабжения, отобранная в кране перед подачей в распределительную сеть, не соответствует по санитарно-химическим показателям – жесткость (9, 1 – норма 7, 0),
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Шмелев Константин Владимирович |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 18-61-17 | В срок до 15 января 2018 года |
| Для обработки посуды, проведения уборки и санитарной обработки использовать разрешенные к применению моющие, чистящие, дезинфицирующие средства; Составить примерное меню и согласовать его руководителями образовательного учреждения и территориального органа исполнительной власти, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор; отсутствуют меню-раскладки, содержащие количественные данные о рецептуре блюд; Производство готовых блюд осуществлять по технологическим картам, на все приготовляемые блюда иметь технологические карты; Вести журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с требованиями санитарных правил; Создать бракеражную комиссия в составе трех человек, выдачу готовой пищи осуществлять после снятия пробы; Общеобразовательную организацию обеспечить водой, отвечающей гигиеническим требованиям к качеству и безопасности воды питьевого водоснабжения | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
403522, ФРОЛОВСКИЙ РАЙОН, ПОСЕЛОК АРЧЕДИНСКОГО ЛЕСХОЗА
Нет данных о результатах проверки