Проверка № 34170700355477 от 5 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "РОДНИЧКОВСКАЯ СШ"
Дата проведения
5 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федеральный закон №15-ФЗ от 23.02.2013г "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"Контоль надзор за соблюдением требований технических регламентов, Федеральный закон от 27.12.2002г. №184-ФЗ "О техническом регулировании"
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Азиев Руслан Уапович, Коваленко Виктор Юрьевич, Синельникова Надежда Николаевна, Грищенко Галина Юрьевна, Григорьева Елена Петровна,Зайцева Ирина Геннадьевна, Бокова Ирина Федоровна, Ясинова Наталья Александровна, | Главный специалист-эксперт, специалисты-эксперты ТО Роспотребнадзора в г. Урюпинск, врачи по общей гигиене, помощники врачей по общей гигиене, помощник врача эпидемиолога ФБУЗ ЦГ и Э в г. Урюпинске |
Объекты и итоги проверки
Адрес
403163, Волгоградская область, Нехаевский район, п. Роднички, ул. Октябрьская, 2
Дата составления акта о проведении проверки
15 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Соломка Ольга Владимировна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Сан ПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
- п.14.1., п.14.2 - рабочий журнал бракеража получения продовольственного сырья ведется на пищеблоке не регулярно и не все скоропортящиеся продукты внесены, устранено во время проверки.
СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»
- п.6.2. - в одном помещении игровой не засечено окно, устранено во время проверки,
- п.13.1. - у Ярцевой А.Н. просрочен срок прохождения периодического мед. осмотра (не сдан на анализ кал на яйца гельминты, срок сдачи до 26.05.2017г), устранено во время проверки,
СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов
- п.6.5. - разделочные доски для сырой и вареной продукции хранятся вместе, устранено во время проверки.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Соломка Ольга Владимировна |
Описание
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
ч.1, 2, 5 ст.7 ч.1 ст. 10 - капуста тушеная по микробиологическим показателям –St. aureus – не соответствует требованиям, что подтверждает протокол испытаний № 13845 от 13.06.2017г
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Шероухова Галина Ивановна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 20-120-17, № 20-121-17, № 20-122-17 |
| При приготовлении кулинарной продукции, обработке пищевых продуктов обеспечить соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к техническим процессам приготовления готовых блюд, (капуста тушеная) обеспечивающие их безопасность в соответствии с требованиями ч.1, ч.2, ч.5, ст.7, ч.1 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в столовой МБОУ «Родничковская СОШ» по адресу:403163, Волгоградская область, Нехаевский район, пос. Роднички, ул. Октябрьская, 2, Организовать проведение медицинского осмотра специалистами ЛОР и стоматологом и обследование на стафилококк работников пищеблока Шероуховой Г.И. и Кузнецовой О.С. О проведенных мероприятиях сообщить в территориальный отдел Роспотребнадзора .Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни или здоровью граждан _при приготовлении готовых блюд- капуста тушеная. Соглосовать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни или здоровья граждан с ТО Роспотребнадзора. Представить документы, подтверждающие проведение мероприятий, указанных в программе мероприятий по предотвращению вреда, связанной с выпуском и реализацией готовых блюд – капуста тушеная. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
403163, Волгоградская область, Нехаевский район, п. Роднички, ул. Октябрьская, 2
Нет данных о результатах проверки