МАУ "НОВОНИКОЛАЕВСКАЯ ДБО "СПУТНИК"

Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения, выразившиеся в нарушении действующих санитарных правил Сан ПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»: СанПиН 2.4.4.3155 - 13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»: п. 4.18. В 3-ей и 5-ой комнатах корпуса на 48мест порван линолеум; п. 3.6. У корпуса на 48 мест установлены 2 металлических контейнера на расстоянии менее 25 метров до жилого здания. Площадка не оборудована с трех сторон ветронепроницаемым ограждением, превышающим высоту используемых контейнеров; п. 4.14. Помещение постирочной не оборудовано скамьей; п. 4.15. Помещение для хранения и обработки уборочного инвентаря не оборудовано поддоном и подводкой к нему воды, сливом; п. 4.18. В помещении фильтровальной на полу разбита плитка; п. 10.6. КВК обеда: суп картофельный с горохом и мясом; гречка отварная; биточки мясные из говядины; соус красный; компот из апельсинов в целом выполнен, вес блюд соответствует весу по раскладке, однако отмечается отклонение до 10% по биточкам мясным из говядины(протокол испытаний № 20817 от 27.07.2017г.); п.8.6. Отсутствует маркировка на столе для нарезки хлеба. В варочном цехе используются разделочные доски с механическими повреждениями; п. 8.15. Используется столовая посуда с отбитыми краями, сколами; п. 10.4. Примерное меню не содержит информации о витаминизации, и отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п.10.5. Посуда одноразового применения после использования с остатками воды хранится на подносах для чистой посуды