МКОУ "БЕЛЯЕВСКАЯ СШ"

1. Для организации питания детей в оздоровительный лагерь осуществлен прием пищевых продуктов и продовольственного сырья без документов, гарантирующих качество и безопасность пищевых продуктов: масло сливочное «Крестьянское сладко-сливочное, несоленое, изготовитель ООО ТД «Арктика» Краснодарский край, Гульковичский район, ст.Отрадо-Ольгинское, ул.Победы, литер Б., адрес производства: Ростовская область, Мясниковский район, с.Чалтырь, высший сорт, м.д.ж. 72, 5% общим весом 1, 5 кг. .,

2. Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не верно вносятся данные в графу 6 «конечный срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов»,

3. Оздоровительным учреждением осуществлен прием пищевых продуктов и продовольственного сырья без маркировки: чернослив общим весом 0, 602 гр.; курага общим весом 0, 764 гр.; морковь общим весом 1, 762 кг; помидоры общим весом 2, 002 кг; огурцы общим весом 1, 938 кг; куры охлажденные общим весом 1, 770 кг,

4. При организации питьевого режим в оздоровительном учреждении используют бутилированную воду, обеспечены в достаточном количестве одноразовыми стаканчиками, между тем имеющиеся контейнеры для сбора использованной посуды одноразового применения (2 шт.) не имеют маркировки,

5. Для обработки посуды, проведения уборки и санитарной обработки предметов производственного окружения используется разрешенное к применению в установленном порядке дезинфицирующее средство, Жавельон Новелти хлор, инструкция по его применению отсутствует,

6. Для хранения столовых приборов в оздоровительном учреждении используют пластмассовые кассеты, что не позволяет ежедневно подвергать обработке с применением моющих средств, последующим ополаскиванием и прокаливанием в духовом шкафу