МКОУ СШ №5

Бракераж готовой пищи перед её раздачей проводится ИП Агафоновой Л.И. и медицинским работником, вопреки требованию п.14.6 СанПин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, начального и среднего профессионального образования» о регистрации в журнале результата бракеража готовой пищи бракеражной комиссией в составе не менее 3 человек, т.е. без участия в комиссии заместителя директора по УВР МКОУ СШ№5 Калусенко Е.М., включенной в комиссию приказом №2 по МКОУ СШ№5 от 11.01.2017 года. Таким образом, нарушается требование п.9.24 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» об оценке качества и безопасности блюд для питания детей комиссией, с регулярным заполнением журнала по установленной форме, и ответственность за данное нарушение возлагается на начальника лагеря с дневным пребыванием детей в период каникул МКОУ СШ №5 городского округа г.Михайловка Ежова Игоря Петровича в соответствие с должностной инструкцией и предусмотрена ст.6.7 ч.1 КоАП РФ.