СОЮЗ "НП ДОЦ "РАССВЕТ"

Потолки, стены вещевого склада с нарушенной целостностью (покраска, побелка, штукатурка осыпается, трещины), с признаками поражения грибком, т.е. имеют отделку, не допускающую проведения влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств; в товарной накладной №1189 от 08.06.2017г. от ИП Оболониной Л.В. не указывается наименование изготовителя или производителя (поставщика), принявшего декларацию. Отсутствуют маркировочные ярлыки на хлеб пеклеванный 13 шт, хлеб пш. 1с. 20 шт, изготовитель ЗАО «Котовский хлебозавод» (счет-фактура №23005 от 13.06.17г.);нарушаются требования к условиям хранения капусты свежей, а именно в холодильной камере отсутствуют отдельные стеллажи, лари; пищевые продукты хранятся без соблюдения температурных условий хранения, установленных предприятием-изготовителем:масло сливочное крестьянское, изготовитель ООО «Любимый город», в количестве 70 кг, номер партии №20, дата изготовления 21.05.2017г, хранится при температуре +1, 9 гр. С, а согласно маркировочного ярлыка должно хранится при температуре от -9гр. С до -3гр. С; мясо (говядина мор.), с температурой хранения -18гр. С, хранится в холодильной камере с неработающим термометром;отсутствуют технологические карты для производства готовых блюд (цыплята тушеные в томатном соусе, азу), в которых должна быть отражена рецептура и технология их приготовления;нарушены правила поступления пищевых продуктов, пищевые продукты, поступающие на пищеблок не соответствуют гигиеническим требованиям, предъявляемым к продовольственному сырью и пищевым продуктам: сметана м.д.ж.15%, изготовитель ООО «Любимый город» (Волгоградская область, г. Камышин, ул. Текстильная , 7), номер партии №4, масса 350.0, отобранная на пищеблоке НП ДОЦ «Рассвет» не соответствует ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по микробиологическим показателям (БКГП - обнаружено в 0, 001см ³, при норме не допускается в 0, 001 см ³; дрожжи-500 КОЕ\см ³, при норме не более 50 КОЕ\см ³, ) протокол испытаний №14358 от 14.06.2017г. Мих.филиала ФБУЗ " ЦГ и Э"