МКДОУ "ЦЕНТР РАЗВИТИЯ РЕБЕНКА - ДЕТСКИЙ САД №12 "СКАЗКА" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД ФРОЛОВО

П. № 1 - оборудовать в составе групповой ячейки буфетную для подготовки готовых блюд и мытья столовой посуды в соответствии с требованиями п. 4.11 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". Организовать мытье и хранение столовой посуды в буфетной групповой в соответствии с пп. 13.3 13.4 СанПиН 2.4.1.3049-13 - не выполнен; п. № 2 - обеспечить на пищеблоке последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции: исключить встречные потоки в помещении для приготовления пищи сырой и готовой к употреблению продукции, чистой и грязной кухонной и столовой посуды: стол для готовой продукции установлен на пути следования сырой продукции из складских помещений, в соответствии с требованиями п. 4.24 СанПиН 2.4.1.3049-13 - не выполнен; п. № 3 - привести помещения прачечной в соответствие с требованиями п. 4.35 СанПиН 2.4.1.3049-13 - не выполнен; п. № 7 - оборудовать производственные помещения пищеблока системами приточно-вытяжной вентиляции с механическим побуждением; технологическое оборудование, являющееся источником тепла - электрическую плиту оборудовать системами вентиляции в зоне максимального загрязнения в соответствии с требованиями п. 13.4 СанПиН 2.4.1.3049-13 - не выполнен.