БГУ ИВАНОВСКОЙ ОБЛАСТИ "РОДНИКРАЙ СББЖ"

В ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС ВетИС компоненте «Меркурий» в отношении БГУ Ивановской области "Родниковская районная СББЖ" ИНН:3721006156 установлено: 02.08.2025 года ведущим ветеринарным врачом БГУ Ивановской области "Родниковская районная СББЖ" Киселевой Натальей Леонидовной, обслуживающим ИП Нагаев С.В., была оформлена справка «О ветеринарно-санитарном благополучии на молочных фермах поставщиков» (далее - Справка) № 30233673073 от 02.08.2025 года на «молоко сырое коровье (удой в хозяйстве)», в количестве 250000 кг, где в сведениях о животных указано 233 головы. По результатам анализа оформления справки установлено, что у ИП Нагаев С.В. надой на 1 голову КРС сырого молока г, исходя из количества указанного голов дойного стада, максимальный надой составляет 34 кг. Указанные факты свидетельствует о нарушениях при оформлении справки и/или учета количества дойного стада на соответствующей площадке. 1) 06.06.2025 завлабораторией ВСЭ БГУ Ивановской области "Родниковская районная СББЖ" Бабановой С.В. была оформлена производственная транзакция №10678553680, где в качестве сырья было указано: свинина в полутушах охлажденная - 18.26 кг Вместе с тем выработана продукция: Шея свиная н/к - 3,56 кг Балык свиной н/к - 2,4 кг Лопатка свиная н/к - 3,64 кг свиная грудинка для тушения - 1,9 кг Свинина бескостная охлажденная для отбивной - 3,2 кг Таким образом из сырья 18,26 кг выработано 14,7 кг Допущена ошибка: нарушение прослеживаемости, выразившиеся в отсутствии сведений о подконтрольных отходах производства, образующиеся в ходе транзакции (критическая ошибка). 2) 11.07.2025 ветеринарным врачом БГУ Ивановской области "Родниковская районная СББЖ" Киселевой Н.Л. была оформлена производственная транзакция №10788341281, где в качестве сырья было указано: Черева свиные мокросоленые - 0.125 кг свинина в полутушах охлажденная - 102.5 кг говядина в полутушах охлажденная - 89.5 кг Вместе с тем выработана продукция: категории Б пельмени "Смачные" из говядины и свинины - 40,5 кг колбаса "Олимпия" - 26,02 кг колбаса "Острецовская" - 16,06 кг колбаски полукопченые "Элитные" - 7,48 кг сервелат "Элитный" - 4,62 кг колбаса полукопченая "Венская" - 10,6 кг сосиски "Волжские" - 5,92 кг сардельки "Волжские" - 17,5 кг колбаса "Ветчинная премьера" - 26,48 кг рулет оригинал - 3,06 кг грудинка особая - 5,8 кг Ребра копченые свиные - 2,12 кг запеченная буженина "Соблазн" - 4 кг Окорок свиной копченый "Особый" - 1,96 кг Мелкокусковой бескостный категории Б шашлык "Соблазн" из свинины - 10 кг рубленные формованные категории В котлеты "Классические" из говядины и свинины - 5,14 кг категории Б манты манты из говядины и свинины - 1,92 кг Таким образом из сырья 192,125 кг выработано 189,18 кг Допущена ошибка: нарушение прослеживаемости, выразившиеся в отсутствии сведений о подконтрольных отходах производства, образующиеся в ходе транзакции (критическая ошибка).