БГУ ИВАНОВСКОЙ ОБЛАСТИ "ШУЙРАЙ СББЖ"

14.09.2024 года ведущим ветеринарным врачом БГУ Ивановской области "Шуйская районная СББЖ" Самохиной Евгенией Михайловной была оформлена производственная транзакция №9371775726, где в качестве сырья было использовано: молоко сырое коровье. - 250 литров, (МДБ: 3,3%; МДЖ: 4,21%) Вместе с тем выработана продукция: творог - 10 кг , (МДБ: 14%; МДЖ: 15%) сметана - 10 кг , (МДБ: 3%; МДЖ: 30%) молоко топленое - 5 кг , (МДБ: 3%; МДЖ: 6%) масло топленое - 1 кг , (МДБ: 3%; МДЖ: 99%) Допущены ошибки: установлено несоответствие по белковому балансу в вырабатываемой молочной продукции. 04.09.2024 года ветеринарным врачом БГУ Ивановской области "Шуйская районная СББЖ" Кривко Ириной Юрьевной была оформлена справка о ветеринарно-санитарном благополучии на молочных фермах №25615920884 от 04.09.2024 на «молоко сырое коровье» в количестве 2160 литров, дата выработки — 04.09.2024 - 01.10.2024, годен до — 05.09.2024 — 02.10.2024. Данные о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы - подвергнута ветеринарно-санитарной экспертизе в полном объёме. Вместе с тем, в записи журнала №52210541426 от 04.09.2024 в графе «Лабораторные исследования» указано, что молочную продукцию исследовали только на «антибиотики, КМАФАнМ, сальмонеллы, радиология (цезий,стронций), СОМО, антибиотики, скр.мастит». При этом отсутствует информация о патогенных, лекарственных препаратов для ветеринарного применения. Допущены ошибки: информация о патогенных, лекарственных препаратов для ветеринарного применения.