ООО "КОФЕЙНЯ СОФЬИ ПЕТРОВНЫ КУВШИННИКОВОЙ"

При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении ООО "Кофейня Софьи Петровны Кувшинниковой" ИНН:3705065789, адрес осуществления деятельности: Ивановская обл., Приволжский район, г. Плес, Советская ул., д. 33, номер предприятия в ИС «Цербер» RU037:48024824, установлено: 1) 03.09.2024 в адрес ООО "Кофейня Софьи Петровны Кувшинниковой" по эВСД №25593242696 поступила продукция «Филе щуки» в объеме 640 кг, дата выработки 21.08.2024, годен до 21.02.2025. Согласно записи журнала №52216749069 от 04.09.2024, оформленной уполномоченным лицом Сорокиной Натальей Анатольевной, введено в оборот «филе щуки», дата выработки 21.08.2024, годен до 21.02.2025, в объеме 420 кг. Так, согласно акта несоответствия № 8003356041 от 04.09.2024 расхождение по количеству принятой и реализованной продукции составляет 220 кг. Вместе с тем, возвратный ветеринарно-сопроводительный документ на непринятую часть подконтрольной продукции не оформлен, что свидетельствует о нарушении прослеживаемости продукции животного происхождения. ФГИС «Меркурий» создана с целью возможности определения прослеживаемости продукции на всех этапах оборота подконтрольных товаров от начала получения, далее перемещения и реализации, либо направления на утилизацию. Выявленные нарушения не обеспечивают прослеживаемость подконтрольной продукции так как не отражают исчерпывающую информацию о поднадзорной продукции в ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий», что представляет угрозу причинения вреда жизни и здоровья людям и животным. Установленные нарушения, представляют угрозу причинения вреда жизни и здоровья людям, животным, так как не имеют возможности отразить прослеживаемость партии производственной продукции, не могут гарантировать безопасность находящейся в обороте указанных подконтрольных товаров, а так же могут свидетельствовать о фальсификации продукции. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: Согласно ст.18 Закона РФ от 14.05.1993 г. № 4979 -1 «О ветеринарии»- ответственность за здоровье, содержание и использование животных несут их владельцы, а за выпуск безопасной в ветеринарно-санитарном отношении продукции животного происхождения - производители этой продукции. Согласно п.1 Приложения I «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» утвержденные приказом МСХ от 13 декабря 2022 года N 862 (далее Правил) - настоящие Ветеринарные правила разработаны в целях обеспечения ветеринарно-санитарной безопасности подконтрольной продукции и животных, подлежащих ветеринарному контролю (надзору) (далее — подконтрольные товары), подтверждения эпизоотического благополучия территорий, мест производства подконтрольных товаров по заразным болезням животных, в том числе болезням, общим для человека и животных, и обеспечения прослеживаемости подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них и устанавливают формы и порядок оформления ветеринарных сопроводительных документов (далее - ВСД), за исключением форм и порядков оформления, установленных в соответствии с международными договорами Российской Федерации Согласно п.2 Приложения I Правил - ВСД, характеризующие территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемых подконтрольных товаров, эпизоотическое благополучие территорий их происхождения и позволяющие идентифицировать подконтрольные товары, оформляются на подконтрольные товары (партии подконтрольных товаров), включенные в  Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами, утвержденный приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015г. №648 (далее- Перечень, утвержденный приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015г. № 648), из числа товаров, содержащихся в перечне подконтрольных товаров, установленном актом, составляющим право Евразийского экономического союза (далее — ЕАЭС). Согласно п.9 Приложения II Правил - При оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, адресах отправления и назначения, которые не создают возможности перепутать данный подконтрольный товар с другим подконтрольным товаром (далее - некритические ошибки), а также указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них, оформление ВСД на подконтрольные товары, не соответствующие обязательным требованиям в области ветеринарии (далее - критические ошибки). Согласно п.22 Приложения II Правил - В случае если получатель осуществляет полную или частичную приемку партии подконтрольного товара, получатель производит гашение ВСД, проставив отметку о принятии партии подконтрольного товара с указанием фактически полученного объема. Согласно п.24 Приложения II Правил - Если объем (количество) поступившего подконтрольного товара отличается от объема (количества) подконтрольного товара, указанного в транспортном ВСД, получатель вправе: отказаться от подконтрольного товара и оформить возвратный ВСД на весь доставленный объем (количество) груза; принять партию подконтрольного товара, указав при гашении ВСД объем (количество) фактически принятого подконтрольного товара, и до осуществления гашения уведомить об этом отправителя. Согласно п.25 Приложения II Правил - В случае если получатель отказывается принять груз или осуществляет приемку груза не в полном объеме, то он обязан оформить возвратный ВСД на непринятую часть груза. В случае если транспортная партия подконтрольного товара или ее часть фактически не перемещается, оформление возвратного ВСД не допускается. Если получателем оформлен возвратный ВСД, то отправитель вправе оформить ВСД перенаправления на ту же партию в другую точку. В данном случае в ВСД перенаправления сведения о месте отправления подконтрольного товара должны совпадать со сведениями о месте отправления подконтрольного товара, указанные в возвратном ВСД. Согласно п. 1 ст.5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. Согласно п. 1. ст. 10 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Согласно п. 8 ст. 4 ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», пищевая рыбная продукция выпускается в обращение на территории Союза при ее соответствии требованиям настоящего технического регламента и иных технических регламентов Союза (технических регламентов Таможенного союза), действие которых на нее распространяется. Согласно п. 22 ст. 6 ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», процессы производства пищевой рыбной продукции должны соответствовать требованиям настоящего технического регламента и соответствующим требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011).