АО "ГАЛИЧСКОЕ" ПО ПТИЦЕВОДСТВУ

При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении акционерного общества ..., ИНН: ..., ..., фактический адрес: Костромская обл., ..., установлено, что нач. .... в производственном сертификате .. № ... от 02.02.2024 года на продукцию «Полутушка куриная» в количестве 388,37 кг, дата выработки: 01.02.2024 года, срок годности: 03.05.2024 года, оформлена производственная транзакция №...439 от 02.02.2024 года, в которой в графе «Использованное сырье» указано «Мясо птицы 2 сорт» в количестве 388,37 кг, выработанное в объеме 5052.27 кг, дата выработки: 01.02.2024 года, срок годности: 27.12.2024 года, производственный сертификат № ... от 02.02.2024 года, № ...439 от 02.02.2024 года производственная транзакция № ....439 от 02.02.2024 года, то есть, указанная транзакция циклируется в производственных сертификатах. Допущенная ошибка: увеличение объема продукции за счет создания большой цепочки производства и увеличения количества продукции на каждом этапе. В системе раннего оповещения «Сирано» на основании срочных отчетов о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм ФГБУ «ВНИИЗЖ»: 21.03.2024 г. в муниципальном ... города ... Костромской области (ИНН: ..., ..., стр. .. по адресу: ..., был отобран образец продукции: полуфабрикат из мяса кур рубленый «Фарш куриный» замороженный (дата производства: 11.03.2024 года), происхождение: ..., ИНН: 44..., .... Согласно срочному отчету о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм, № 24.1628 от 28.03.2024 г. ФГБУ «ВНИИЗЖ» указанная проба не соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2013 «О безопасности пищевой продукции» по показателю: - бактерии Listeria Monocytogenes (установленное значение: обнаружено в 25 г; значение нормативное: не допускается в 25 г). Метод(ы) исследования: микробиологический (ГОСТ 32031-2022 - Продукты пищевые. Методы выявления бактерий Listeria monocytogenes и других видов Listeria (Listeria spp.)). На данную продукцию представлена декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.... от 05.07.2019 года. Согласно сведениям из Единого реестра сертификатов соответствия и деклараций о соответствии, размещенного на официальном сайте Федеральной службы по аккредитации, установлено, что данная декларация выдана на основании протоколов испытаний № .../9/19-П от 15.05.2019 года и № .../10/19-П от 16.05.2019 года испытательного центра ОГБУ «Костромская областная ветеринарная лаборатория» г. Кострома, ул. Галичская, д. 98 (номер аттестата аккредитации испытательной лаборатории RA.RU.21ПЩ66). Таким образом, подтверждается факт выявления несоответствия в вырабатываемой предприятием продукции.