МАОУ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №25"

В адрес Управления Роспотребнадзора по Владимирской области поступило обращение заявителя с приложением фотоматериалов (вх. 3830/ж-2024 от 29.03.2024), в котором содержится информация о признаках нарушений требований санитарного законодательства, а именно, наличие тараканов на пищеблоке и порционирование блюд сотрудниками без перчаток. Управлением в адрес администрации МАОУ г.Владимира «Средняя общеобразовательная школа № 25» направлен запрос о проведении дезинсекции. Получена информация с приложением актов выполненных работ. Однако, после обработки помещений, насекомые имеют место быть. Согласно законодательству, администрация школы должна проводить обследования всех помещений на предмет наличия насекомых, если данных мер недостаточно, то проводить повторные работы. При порционировании блюд, приготовлении холодных закусок работники общественного питания обязаны использовать одноразовые перчатки. В соответствии с вышеизложенным усматриваются нарушения санитарно-эпидемиологических требований. Указанное влечет нарушение: - п. 2.11.9 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»: в помещениях не должно быть насекомых, грызунов и следов их жизнедеятельности. Внутри помещений допускается дополнительное использование механических методов. При появлении синантропных насекомых и грызунов проводится дезинсекция и дератизация. Дезинсекция и дератизация проводится в отсутствие детей и молодежи. - п. 3.4. Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 N 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов, подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарно-гигиенических перерывов в работе.