СПОК "ГОРКА"

При осуществлении: федерального государственного ветеринарного надзора поступили сведения о следующих действиях (бездействии): при проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении *** (ИНН: ***, ОГРН: ***, адрес осуществления деятельности: ***) (номер в реестре ИС «Цербер» ***) установлено, что главный ветеринарный врач *** оформил производственный сертификат (форма № 1) от 04.10.2023 г. № *** на «***», объемом 2 кг, дата изготовления 04.10.2023 г., срок годности 04.01.2024 г., производитель *** (ИНН: ***, ОГРН: ***, адрес осуществления деятельности: ***), сведения об упаковке – «***». В ходе прослеживания цепи производства установлено, что ветеринарный врач *** произвела оформление производственного сертификата (форма № 1) от 04.10.2023 г. № ***с изменением (увеличением) сроков годности, т.к. в качестве сырья указаны «***», объемом ***, дата изготовления 04.10.2023 г., сроком годности до 09.10.2023 г., производитель – *** (ИНН: ***, ОГРН: ***, адрес осуществления деятельности: ***), сведения об упаковке – «***» (производственный сертификат от 04.10.2023 № ***). Аналогичный факт оформления производственных сертификатов с изменением (увеличением) сроков годности продукции ветеринарным врачом *** выявлен при оформлении следующих производственных сертификатов на продукцию, выработанную *** (ИНН: ***): - эВСД от 04.10.2023 г. № *** на «***», объемом ***, дата изготовления 04.10.2023 г., срок годности 04.01.2024 г.; - эВСД от 03.10.2023 г. № *** на «***», объемом ***, дата изготовления 03.10.2023 г., срок годности 03.01.2024 г.; - эВСД от 03.10.2023 г. № *** на «***», объемом ***, дата изготовления 03.10.2023 г., срок годности 03.01.2024 г.; - эВСД от 09.10.2023 г. № *** на «***», объемом ***, дата изготовления 09.10.2023 г., срок годности 09.01.2024 г.; - эВСД от 09.10.2023 г. № *** на «***», объемом ***, дата изготовления 09.10.2023 г., срок годности 09.01.2024 г.; - эВСД от 18.10.2023 г. № *** на «***», объемом ***, дата изготовления 18.10.2023 г., срок годности 18.01.2024 г.; - эВСД от 18.10.2023 г. № *** на «***», объемом ***, дата изготовления 18.10.2023 г., срок годности 18.01.2024 г.; - эВСД от 23.10.2023 г. № *** на «***», объемом ***, дата изготовления 23.10.2023 г., срок годности 23.01.2024 г.; - эВСД от 23.10.2023 г. № *** на «***», объемом ***, дата изготовления 23.10.2023 г., срок годности 23.01.2024 г.; - эВСД от 24.10.2023 г. № *** на «***», объемом ***, дата изготовления 24.10.2023 г., срок годности 24.01.2024 г.; - эВСД от 24.10.2023 г. № *** на «***)», объемом ***, дата изготовления 24.10.2023 г., срок годности 24.01.2024 г. Также установлено, что производственные сертификаты от 04.10.2023 г. № ***, от 04.10.2023 № ***; от 04.10.2023 г. № ***; от 03.10.2023 г. № ***; от 03.10.2023 г. № ***; от 09.10.2023 г. № ***; от 09.10.2023 г. № ***; от 18.10.2023 г. № ***; от 18.10.2023 г. № ***; от 23.10.2023 г. № ***; от 23.10.2023 г. № ***; от 24.10.2023 г. № ***; от 24.10.2023 г. № *** оформлены без указания термического состояния продукции. Кроме того, в производственных сертификатах на животноводческую продукцию *** (ИНН: ***) указаны следующие сроки годности: - эВСД от 03.10.2023 г. № *** на «***», объемом ***, дата изготовления 03.10.2023 г., срок годности 06.10.2023 г. (3 дня); - эВСД от 09.10.2023 г. № *** на «***», объемом ***, дата изготовления 09.10.2023 г., срок годности 12.10.2023 г. (3 дня); - эВСД от 18.10.2023 г. № *** на «субпродукты говяжьи (сердце, легкие, печень, почки) охлажденные», объемом 11 кг, дата изготовления 18.10.2023 г., срок годности 21.10.2023 г. (3 дня); - эВСД от 23.10.2023 г. № *** на «***», объемом ***, дата изготовления 23.10.2023 г., срок годности 26.01.2023 г. (3 дня); - эВСД от 24.10.2023 г. № *** на «***», объемом ***, дата изготовления 24.10.2023 г., срок годности 27.10.2023 г. (3 дня). В соответствии с ГОСТ 32244-2013 «Субпродукты мясные обработанные» Технические условия, рекомендуемый срок годности для охлажденных субпродуктов, упакованных без применения вакуума: при температуре воздуха 0 – +4 ºС – 1 сутки, при температуре воздуха -1 – 0 ºС – 2 суток. 3 суток возможно хранение только для охлажденных субпродуктов, упакованных под вакуумом. Далее, вышеуказанная продукция *** (ИНН: ***) направлена в адрес *** (***) (ИНН: ***, адрес осуществления деятельности: ***; эВСД от 04.10.2023 г. № ***). Допущенные ошибки: - оформление производственных сертификатов с изменением (увеличением) сроков годности продукции, без указания термического состояния продукции (критическая ошибка). В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» объявляю предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Принять меры к соблюдения обязательных требований, а именно: п.6 прил.1, п.9 прил.2 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов, утвержденного Приказом Минсельхоза России от 13 декабря 2022 № 862; п.1 ст.5, п.1 ст.7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ст.18 Закона РФ от 14.05.1993 г. № 4979-1 «О ветеринарии»; п. 13 ст. 5 технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013); На основании вышеуказанных нормативно-правовых актов: - осуществлять оформление производственных ВСД без изменения (увеличения) сроков годности продукции, а также с указанием термического состояния подконтрольной продукции.