ООО "ВМК"

При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении ООО «Вязниковский молочный край» установлено, что уполномоченным лицом ООО «Вязниковский молочный край осуществляется оформление эВСД на животноводческую продукцию, произведенную с нарушением баланса сырья к выработанной продукции, что нарушает прослеживаемость подконтрольного товара, например: Согласно транзакции № 6709620340 от 06.07.2023, ООО «Вязниковский молочный край» выработало молочную продукцию «Масло слад-слив, несоленое Традиционное монолит 82,5% 20кг» в объеме 295 кг (производственный ВСД № 19743515037 от 06.07.2023) с содержанием молочного жира в количестве 243,38 единиц молочного жира (в пересчете на 100 %). Для производства вышеуказанной продукции «Масло слад-слив, несоленое Традиционное монолит 82,5% 20кг» в объеме 295 кг, использовано сырьё с содержанием молочного жира общим количествам 205 единиц молочного жира (в пересчете на 100 %), а именно: 1. Сливки пастеризованные 25% - 400 кг (100 единиц молочного жира в пересчете на 100 %). 2. Сливки м.д.ж. 35% - 300 кг (105 единиц молочного жира в пересчете на 100 %). Молочная продукция «Масло слад-слив, несоленое Традиционное монолит 82,5% 20кг» в объеме 280 кг, согласно транзакций: № 7046704373 от 01.09.2023; № 7047216162 от 01.09.2023; № 6919597194 от 11.08.2023, использовалось ООО «Вязниковский молочный край» в качестве сырья для выработки, в том числе, продукции «Масло сладко-сливочное несоленое Традиционное м.ж.д. 82,5% в/с (нарезка)» в объеме 100 кг, с дальнейшей реализацией ООО «Вязниковский молочный край» по эВСД № 20516737414 от 01.09.2023, который в свою очередь был погашен, что подтверждает факт реализации. Таким образом установлено, что ООО «Вязниковский молочный край» выработало продукцию, при производстве которой нарушен баланс затраченного сырья к готовой продукции в пересчете на процент молочного жира, что не обеспечивает качество и безопасность выработанной продукции, а также полноту прослеживаемости сырья для производства подконтрольного товара.