ООО "ПТК "МИЛАНА"

При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении ООО «ПТК «Милана» установлено, что уполномоченным лицом ООО «ПТК «Милана» осуществляется оформление эВСД на животноводческую продукцию, произведенную с нарушением баланса сырья к выработанной продукции, что нарушает прослеживаемость подконтрольного товара, например: 1. Согласно транзакции (производство/переработка) № 6115557742 от 28.03.2023 ООО «ПТК «Милана» выработало молочную продукцию «Молоко сухое (с пониженным содержанием белка) 26% жирность» (м.д.ж. – не ниже 26%) в объеме – 10000 кг, для производства которой требуется 2600 единиц молочного жира (в пересчете на 100 %). Для производства вышеуказанной продукции использовано сырьё «Сывороточно-жировой концентрат сухой с м.д.ж. 25%» общим объемом 10000 кг, м.д.ж. - 25%, с жиром в пересчете на 100 % - 2500 единиц молочного жира, а именно: 1. Сывороточно-жировой концентрат сухой с м.д.ж. 25%, меш 25 кг - 3200 кг; 2. Сывороточно-жировой концентрат сухой с м.д.ж. 25%, меш 25 кг - 2400 кг; 3. Сывороточно-жировой концентрат сухой с м.д.ж. 25%, меш 25 кг - 4400 кг. Молочная продукция «Молоко сухое (с пониженным содержанием белка) 26% жирность» в объеме 10000 кг, произведенная из подконтрольного товара, выработанного с нарушением баланса сырья к выработанной продукции, отправлена ООО «ПТК «Милана» по эВСД: № 18546392932 от 10.04.2023; № 18996971644 от 13.05.2023; № 19118093044 от 22.05.2023; № 18547235006 от 10.04.2023; № 18454183838 от 03.04.2023; № 18514425718 от 07.04.2023; № 18859165938 от 03.05.2023, которые в свою очередь были погашены, что подтверждает факт реализации. Таким образом, установлено, что ООО «ПТК «Милана» выработало продукцию, при производстве которой нарушен баланс затраченного сырья к готовой продукции в пересчете на процент молочного жира, что не обеспечивает качество и безопасность выработанной продукции, а также полноту прослеживаемости сырья для производства подконтрольного товара. Наряду с этим выработанная ООО «ПТК «Милана» продукция «Молоко сухое (с пониженным содержанием белка) 26% жирность» (вид продукции: молочные консервы (0402, 0403) в объеме – 10000 кг по вышеуказанной транзакции (производство/переработка) № 6115557742 от 28.03.2023 произведена с указанием иного вида сырья, а именно: «Сывороточно-жировой концентрат сухой с м.д.ж. 25%, меш 25 кг» (вид продукции: сухая пищевая смесь (2106) в объеме – 10000 кг, что нарушает прослеживаемость подконтрольной продукции. Учитывая вышеизложенное, не указание части сырья или внесение недостоверных сведений по использованному сырью животноводческой продукции ведет к нарушению прослеживаемости произведенной подконтрольной продукции, что не обеспечивает её безопасность.