АО "МЯСНАЯ ГАЛЕРЕЯ"

ЗАО «Мясная галерея» допустило нарушения требований технических регламентов Таможенного союза. Согласно протоколу испытаний № 1985-В-22-6978-М (1985-А-22-7434-М) от 20.10.2022 ФГБУ «ВГНКИ» в полуфабрикате из мяса цыпленка-бройлера натуральном ФИЛЕ замороженном весовом (дата производства: 27.08.2022), происхождение: общество с ограниченной ответственностью «Ставропольский бройлер», отобранном у ЗАО «Мясная Галерея», установлено наличие патогенных микроорганизмов, в т.ч. сальмонеллы (установленное значение: обнаружены в 25 г; значение нормативное: в 25 не допускаются), что не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции, ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». Наряду с этим при проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в отношении ЗАО «Мясная Галерея» установлено, что уполномоченным лицом ЗАО «Мясная Галерея» допущено нарушение, выразившееся в производстве мясной продукции из сырья с истекшим сроком годности, что не обеспечивает качество и безопасность выработанного подконтрольного товара. Так, ЗАО «Мясная Галерея» выработало продукцию «Полуфабрикат рубленый из цыпленка-бройлера. Фарш СП-11» (производственный сертификат. Форма № 1 № 17693335098 от 03.02.2023; номер записи журнала: 35172904716) дата выработки: 03.02.2023:00, годен до: 08.03.2023:00. Далее, согласно транзакций: № 6073982264 от 21.03.2023; № 6057187819 от 18.03.2023; № 6051309781 от 17.03.2023, вышеуказанная продукция «Полуфабрикат рубленый из цыпленка-бройлера. Фарш СП-11» (производственный сертификат. Форма № 1 № 17693335098 от 03.02.2023) в объеме 392кг, дата выработки: 03.02.2023:00, годен до: 08.03.2023:00, использовалась по истечению срока годности ЗАО «Мясная Галерея» в качестве сырья, для выработки мясной продукции 17.03.2023, 18.03.2023, 21.03.202