МОУ ДАВЫДОВСКАЯ ООШ

Документы, подтверждающие право пользования территорией, зданием, строением, помещением, сооружением, оборудованием, подобными объектами (договор аренды или свидетельство о праве собственности); личные медицинские книжки сотрудников пищеблока, примерное меню для организации питания детей, меню- раскладка, технологические карты на изготовляемые блюда, документы на принятые на пищеблок сырье и пищевые продукты, подтверждающие их качество и безопасность, сертификаты на моющие и дезинфицирующие средства, инструкции по их применению, журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, журнал бракеража готовой продукции, журнал «здоровья», журнал учета температурного режима холодильного оборудования, ведомость контроля за рационом питания, иные документы, предоставление которых предусмотрено нормативными правовыми актами, устанавливающими обязательные требования, подлежащие проверке.