Проверка № 331800580899 от 1 августа 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ИНСТИТУТ ПИТАНИЯ"
Дата проведения
1 августа 2018 года — 28 августа 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, охрана здоровья населения и среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, обусловленных влиянием факторов среды обитания человека. Задачи: оценка соответствия осуществляемой юридическим лицом деятельности или действий (бездействия), предупреждение, выявление и пресечение нарушений обязательных требований, принятие предусмотренных законом мер по фактам выявленных нарушений санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании. Предмет: соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Денисова И. В. | Главный специалист-эксперт |
| Селезнева Г. Г. | Помощник врача |
| Галкова Н. И. | Зав. гигиеной питания |
| Кочетов Н. Н. | Главный врач |
| Белова И. М. | Ведущий специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Петушинский район, д. Заднее поле
Дата составления акта о проведении проверки
24 августа 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Карпов С. А.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Составлен протокол об АП по ст. 6.6 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 58 П-7 | В срок до 21 августа 2018 года |
| 1. промаркировать всю кухонную посуду, использовать по назначению 2. в моечную кухонной посуды вывесить инструкцию по мытью посуды. Моющее средство в ванны добавлять в соответствии с разработанной инструкцией 3. в моечной столовой посуды в инструкции по мытью посуды указать наименование применяемого моющего средства и применяемые объем моющего средства 4. пищевые отходы собирать в промаркированные ведра или специальную тару с крышками, очистку которых проводить по мере заполнения их не более чем на 2/3 объема 5. установить сетки на оконные проемы производственных помещений, оконный проем складского помещения для предотвращения залета насекомых, провести мероприятия по борьбе с мухами 6. журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую вести своевременно по мере поступления и расходования продуктов, заполняет все графы 7. журнал контроля соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании вести ежедневно 8. складское помещение для хранения сыпучих продуктов оборудовать приборами для контроля температуры и влажности 9. при организации питьевого режима обеспечить отдельные промаркированные подносы для использованной посуды 10. для уборки каждой группы помещений выделить отдельный промаркированный уборочный инвентарь 11. у раковин для мытья рук во все производственные цеха разместить мыло и индивидуальные или одноразовые полотенца 12. усилить контроль за качеством приготовляемых салатов | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ