Проверка № 33170700886502 от 1 августа 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №20"
Дата проведения
1 августа 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение санитарного законодательства, технических регламентов таможенного союза
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Балычева Елена Владимировна, Ковалева Татьяна Борисовна, Егоро Александр Васильевич, Лапшина Елизавета Дмитриевна, Пылинова Лариса Леонидовна, Кучерова Надежда Анатольевна | Ведущий специалист-эксперт, главный специалист-эксперт ТО в Юрьев-Польском и Кольчугинском районах; эксперт, врач по общей гигиене, помощник санитарного врача, помощник врача-эпидемиолога ФФБУЗ "ЦГиЭ в Владимирской области" в Кольчугинском и Юрьев-Польском |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Юрьев - Польский район, с. Шихобалово д. 84
Дата составления акта о проведении проверки
28 августа 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Устинова Оксана Николаевна - Исполняющий Обязанности Заведующей Детским Садом, Осипова Татяна Александровна- Заведующий Филиалом № 1
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Умывальные раковины в туалетных комнатах не обеспечены подводкой горячей воды,
2. В ясельной группе с. Шихобалово не соблюдается режим мытья игрушек – моют реже чем 2 раза в день,
3. Складское помещение для хранения сухих сыпучих продуктов не оборудовано прибором для измерения температуры и влажности,
4. На пищеблоке не установлена раковина для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, нарушение п. 13.8.,
5. Часть чистой кухонной посуды хранится на подоконнике, .
6. В конце рабочего дня на пищеблоке производственные столы для сырой продукции моют без использования дезинфекционных средств, .
7. На пищеблоках в с. Шихобалово и в с. Федоровское порядок обработки яиц не соблюдается: на втором этапе обработки не используются дезинфекционные средства,
8. Для ополаскивания посуды (в том числе столовой) отсутствуют гибкие шланги с душевой насадкой,
9. Не соблюдается порядок хранения суточных проб: в с. Шихобалово – суточные пробы не подписаны, хранятся без крышек; в с. Федоровское суточные пробы хранятся при температуре +15°С,
10. Примерное меню не содержит указания на номер рецептуры, а также допускается повторение одних и тех же блюд в последующие два дня, .
11. 10.08.2017г. бракераж готовой продукции фактически не проводился - выдача готовой пищи осуществлялась без контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек, журнал бракераж не представлен для проверки, ,
12. В буфетной ясельной группы с с. Федоровское хранение чистых столовых приборов осуществляется ручками вниз,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об АП на ЮЛ по ст.6.7 ч.1 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 205 от 04.09.2017г по ч.1 ст. 6.7 - на ЮЛ штраф 30000руб |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплачено плат.поруч. № 199596 от 17.10.2017г - 30000рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 109-5 | В срок до 1 августа 2018 года |
| 1. Обеспечить умывальные раковины в туалетных комнатах подводкой горячей воды, основание п. 6.16.1., 6.16.3 2. Соблюдать режим мытья игрушек – мыть не реже чем 2 раза в день, нарушение п. 17.13. 3. Складское помещение для хранения сухих сыпучих продуктов оборудовать прибором для измерения температуры и влажности, основание п. 14.4., 4. На пищеблоке установить раковину для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, основание п. 13.8., 5. Чистую кухонную посуду хранить на стеллажах, основание п. 13.10. 6. В конце рабочего дня на пищеблоке производственные столы для сырой продукции мыть с использованием дезинфекционных средств, основание п. 13.17. 7. Соблюдать правила обработки яиц: на втором этапе обработки использовать разрешенные дезинфекционные средства, основание п. 14.12 8. Обеспечить наличие гибких шлангов с душевой насадкой для ополаскивания посуды (в том числе столовой), основание п. 13.6., 9. Обеспечить соблюдение порядка хранения суточных проб: пробы отбирать в стерильную или прокипяченную посуду (банки, контейнеры) с плотно закрывающимися крышками, и сохранять в течение не менее 48 часов при температуре +2 -+ 6°С Посуду с пробами маркировать с указанием наименования приема пищи и датой отбора, основание п. 14.24. 10. Обеспечить наличие в примерном меню указания на номер рецептуры, а также допускается не допускать повторения одних и тех же блюд в один и тот же день или в последующие два дня, основание п. 15.5. 11. Обеспечить проведение бракеража готовой продукции бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек, со своевременным заполнением бракеражного журнала, основание п. 14.23., 12. Обеспечить хранение чистых столовых приборов осуществляется ручками вверх, основание п. 13.14 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Юрьев - Польский район, с. Шихобалово д. 84
Нет данных о результатах проверки